Emma Miller
Пилешките јајца се суштински дел од исхраната на многу луѓе. Надуен омлет, вкусно глазирано јајце, фенси пржено јајце - јајцата може да се подготват на многу различни начини. Но, не секој знае што да прави ако има премногу јајца, бидејќи нивното предолго чување е опасно. Излегува дека постои начин, за кој поради некоја причина не зборуваат многу луѓе. Јајцата може да се замрзнат, добро се чуваат во замрзнувач.
Замрзнување пилешки јајца - основни принципи
За да разберете како да замрзнете пилешки јајца, вреди да се запамети физиката. При замрзнување течноста (која е и во јајцето) се шири. И затоа не можете да го замрзнете целото јајце – лушпата ќе пукне. Затоа јајцата се замрзнуваат во послужавници, специјални садови, па дури и во калапи за мраз.
За да ги замрзнете јајцата, скршете ги во сад и измешајте ги темелно. Обидете се да ги изматите јајцата темелно, за смесата да се полни со кислород. Она што е важно за замрзнувањето на јајцата е посебната состојка. По одмрзнувањето, смесата со јајца може да стане зрнеста, но ако додадете сол, шеќер, мед или сируп од пченка, конзистентноста воопшто нема да се промени.
Треба да додадете 0.5 лажички сол по чаша сурови изматени јајца. Ако планирате да направите слатки јадења од смесата, додадете мед или шеќер. Ако сакате да додадете сируп од пченка, ќе ви требаат 1-2 лажици слатка течност на 1 чаша смеса од сирови јајца. Замрзнатите сурови јајца може да се чуваат околу една година.
Покрај тоа, можете да замрзнете тврдо варени јајца. Препорачливо е да се лупат од лушпата бидејќи ќе биде потешко да се направи при одмрзнување.
Како да ги одмрзнете јајцата
Искусните домаќинки советуваат одмрзнување на јајцата во фрижидер. Поместете го садот за јајца од замрзнувачот во главната преграда на фрижидерот. Ова им овозможува постепено одмрзнување, без скок на температурата.
Одмрзнатите јајца може да се пржат или варат. Тие произведуваат малку повеќе пена при варење од незамрзнатите јајца, но тоа не треба да ве плаши. Замрзнатите жолчки се многу вкусни, стануваат кремасти. Заедно со конзистентноста се менува и вкусот. Замрзнатите жолчки имаат вкус на варени жолчки.
