Emma Miller
Кафето е еден од најпопуларните пијалоци. Ви помага да се разбудите наутро, оживува, па дури и може да ги обедини луѓето, бидејќи најсрдечните разговори често се водат на шолја кафе. Како и секој производ, тој може да се влоши и да ги изгуби своите својства со текот на времето. Во зависност од тоа како се чува, неговиот рок на траење се зголемува или намалува.
Колку долго се чува отворено пакување кафе?
Експертите советуваат зрната кафе да се чуваат по кршење на фабричката амбалажа не подолго од еден месец. Ако зборуваме за отворено пакување мелено или инстант кафе, периодот е многу пократок – од 4 до 7 дена.
По ова време, аромата не е толку светла, а вкусот станува малку горчлив, понекогаш дури и лут.
Најдобар начин за складирање на кафе: зрна, мелено или инстант
На кафето влијаат четири фактори: воздух, влага, топлина и светлина. Гравот или прашокот лесно може да ги апсорбираат туѓите мириси, па затоа е подобро да не ги чувате во близина на производи кои имаат постојана арома.
Овој производ е хигроскопски. Тоа значи дека лесно ја апсорбира влагата од воздухот. Едноставно, не треба да чувате зрна или мелено/растворено кафе на места со висока влажност, дури и ако садот за складирање е добро затворен.
Маслата може да испарат кога се изложени на високи температури, така што контејнерите исто така не треба да се чуваат во близина на рерна, шпорет или на прозорец.
Тогаш, каде и во што е подобро да се складира инстант, мелено или зрно кафе? Баристите велат дека најдоброто место за чување е во херметички, непроѕирна кеса со вентил. Тегла со темно или непроѕирно стакло е исто така добар контејнер за складирање на зрна кафе бидејќи штити и од сончева светлина.
Најидеално место во кујната би биле сувите фиоки и кабинети со врата кои не се во близина на извори на топлина.
Ако зборуваме за тоа како правилно да складираме претходно спакувани зрна кафе, правилата не се особено различни. Без оглед на материјалот на пакувањето, треба да се погрижите да биде суво и без температурни флуктуации.
На која температура да се чува кафето
Оптималната температура за складирање на зрната кафе варира од 20 до 25 степени Целзиусови. Ако ги замрзнете длабоко, тогаш до -12 Целзиусови степени.
Дали можете да чувате кафе во фрижидер?
Ниту еден вид не треба да се чува во фрижидер. За таа цел подобро е да користите кујнски шкаф. Ако се чува во фрижидер, брзо ќе ги изгуби својствата, ќе престане да биде ароматичен и ќе почне да е горчлив.
Дали е можно да се замрзне кафето?
За да го продолжите рокот на траење, можете и да го замрзнете меленото кафе – поделете го на делови и ставете го во херметички и целосно сув сад. Пред да направите пијалок, извадете ги залихите од замрзнувачот еден ден однапред и оставете ги на собна температура.
