Emma Miller
Лекарите уверуваат дека за чистење на овошјето и зеленчукот нема потреба да се користат дополнителни средства, особено сапун или гел, туку само подобро е јајцата да се мијат со специјален раствор.
Многумина од нас се навикнати да ја мијат храната со ладна или топла вода пред да ја користат. Но, како што се испоставува, ова не е сосема точно.
Научниците и нутриционистите велат дека колку подобро да се мијат овошјето и зеленчукот, толку е поголема веројатноста да се избегнат цревни заболувања. Но, некои други намирници не треба темелно да се чистат.
Ви предлагаме да дознаете повеќе за тоа која храна не треба да се мие пред да се готви.
Не можете да го миете месото пред да готвите
Месото, особено пилешкото, не треба да се мие пред да се готви. Што се случува ако не го измиете пилешкото пред да го готвите? Според експертите, ова ја зголемува веројатноста за труење неколку пати, бидејќи бактериите на површината на пилешкото ќе бидат распоредени на сите површини што ги користите за обработка на месото - мијалник, даска за сечење, нож итн.
Но, можно е да се уништат сите бактерии со готвење на пилешкото на високи температури. Значи, ако ве прашаат дали треба да го измиете пилешкото пред печење, одговорот е апсолутно не!
Зошто не можете да ги миете овошјето, зеленчукот, рацете и приборот со вода
Друга категорија на храна која не треба да се чисти со вода е зеленчукот. Значи, спанаќот, брокулата, зелената салата, магдоносот, копарот, руколата и другите зеленило што ги купувате во супермаркет се веќе измиени. За тоа треба да има посебна забелешка на торбата со овие зеленило. Повторното миење дома може да предизвика овие намирници да станат слаби и помалку вкусни.
Но, внимавајте: ова правило не важи за зелените што сте ги купиле на пазар!
Но, неопходно е да се мијат овошјето и зеленчукот, купени и во супермаркет и на пазар. На крајот на краиштата, не е доволен само визуелен преглед за да бидете сигурни дека производите се чисти.
Друго прашање: дали можам да мијам зеленчук со сапун? Имајте предвид дека повеќето производи може едноставно да се исплакнат темелно под млаз вода - тоа ќе биде сосема доволно за да се ослободите од бактериите.
Лекарите уверуваат дека нема потреба да се користи сапун или гел за чистење на овошјето и зеленчукот бидејќи нивните составни хемикалии можат да останат на површината и да навлезат во човечкото тело, што може да предизвика алергиски реакции или труење.
Дури и ако сте купиле силно контаминирана храна, ве советуваме да ја измиете во ладна вода со четка или сунѓер.
Дали треба да ги мијам јајцата пред да се варат
Јајцата се уште еден производ кој хостесите често сакаат да го мијат. Но, не секој знае зошто не треба да ги миете јајцата пред да готвите и како правилно да ги миете јајцата дома.
Излегува дека пилешките јајца се покриени со малку видлив филм кој ги штити жолчката и белката од бактерии кои влегуваат во нив. Миењето јајце може да дозволи бактериите да навлезат во лушпата.
Но, дали треба да ги миете селските јајца? Или ако ви се случи да најдете многу валкани јајца, предлагаме да научите како правилно да ги миете пилешките јајца од измет и со што можете да ги перете пилешките јајца.
Во професионалната кујна, вообичаено е да се мијат јајцата, користејќи специјално решение. Ќе ги отстрани сите штетни микроорганизми без напор и притисок.
Потоа, има и други прашања: колку долго можете да ги чувате измиените јајца, дали е можно да се чуваат измиени јајца? Според експертите, измиените јајца се чуваат во главната комора на фрижидерот, но не во вратата не повеќе од 12 дена. Најдобро е да ги чувате во отворен сад или во нивната оригинална амбалажа.
