John Myers
Вовед: Бразилско сирење на скара
Бразилското сирење на скара, познато и како Pão de Queijo, е популарна храна за ужина и појадок во Бразил. Ова солено задоволство е направено од брашно од маниока, сирење, јајца и млеко. Тестото потоа се обликува во мали топчиња и се пече додека не стане крцкаво однадвор и меко одвнатре. Совршен е за јадење во секое време од денот, а често се служи со кафе или чај.
Историјата на бразилското сирење на скара
Потеклото на бразилското сирење на скара може да се проследи уште во 18 век кога африканските робови во Бразил почнале да користат брашно од маниока за правење леб. Растението маниока било главно место во нивната исхрана, а коренот го рендале и го мешале со вода за да направат тесто. Со текот на времето, тие почнаа да додаваат сирење во тестото и да го печат, создавајќи го она што денес е познато како Pão de Queijo. Јадењето стана популарно во регионот Минас Жераис во Бразил, каде што растението маниока беше изобилно, а оттогаш се прошири низ Бразил и во светот.
Состојки за правење бразилско сирење на скара
За да направите бразилско сирење на скара, ќе ви требаат брашно од касава, сирење (обично пармезан или пекорино романо), јајца, млеко и масло. Некои рецепти бараат и путер, сол и билки како оригано или рузмарин. Овие состојки може да се најдат во повеќето намирници или на интернет.
Подготовка на совршеното бразилско сирење на скара
За да подготвите бразилско сирење на скара, започнете со загревање на рерната на 375°F. Во сад за матење измешајте ги брашното од касава, сирењето, јајцата, млекото и маслото. Мешајте додека не добиете мазно тесто. Потоа, обликувајте го тестото во мали топчиња и ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Печете 15-20 минути или додека топчињата не поруменат. Послужете топло и уживајте!
Слаткиот додаток: мед и бразилско сирење на скара
Иако бразилското сирење на скара е вкусно само по себе, додавањето на капка мед може да го однесе на следното ниво. Слаткоста на медот го надополнува соленото сирење и додава уникатен вкус на јадењето. За сервирање, ставете ги топчињата со сирење на скара на чинија и наросете мед одозгора. Посипете со билки како мајчина душица или босилек за дополнителен вкус.
Спарување на бразилско сирење на скара со друга храна
Бразилското сирење на скара може да се комбинира со разновидна храна, како кафе или чај за појадок, супа за ручек или вино за ужина. Добро се комбинира и со овошје како грозје или круши и зеленчук како печени пиперки или сотен спанаќ. Можностите се бесконечни!
Здравствени придобивки од бразилското сирење на скара
Бразилското сирење на скара е одличен извор на протеини и калциум. Брашното од касава што се користи за правење тесто е исто така без глутен, што го прави добра опција за оние со нетолеранција на глутен. Сепак, важно е да се напомене дека садот е богат со калории и масти, па затоа треба да се консумира умерено.
Бразилско сирење на скара: национално јадење
Бразилското сирење на скара е омилено јадење во Бразил и често се служи на семејни собири и забави. Во него се ужива и во други делови на светот, вклучително и во Соединетите Американски Држави, каде што се здоби со популарност во последниве години. Јадењето е толку популарно што дури беше прогласено за едно од седумте чуда на бразилската кујна.
Варијации на бразилско сирење на скара
Постојат многу варијации на бразилско сирење на скара, вклучувајќи додавање на различни видови сирење или билки во тестото или полнење на топчињата со месо, зеленчук или други состојки. Некои рецепти дури користат различни видови брашно, како брашно од тапиока, за да го направат тестото.
Совети за правење на врвно бразилско сирење на скара
За да го направите врвното бразилско сирење на скара, користете висококвалитетни состојки како свежо сирење и билки. Погрижете се темелно да го измешате тестото за да се осигурате дека е мазно и без грутки. Кога го обликувате тестото во топчиња, направете ги мали за да се варат рамномерно. Конечно, експериментирајте со различни сирења и билки за да ја пронајдете вашата совршена комбинација.
