Супа од брокула со прелив од чили

Брокулата исчистете ја и исечете го стеблото од цветчињата. Излупете го и ситно исечкајте го кромидот. Излупете мало парче лук (големина на лешник) и ситно исечкајте го. Земете само мало парче корен од магдонос и целер и исечете ситно.

Загрејте малку прочистен путер и добро испотете ги кромидот, целерот, коренот од магдонос и лукот. Потоа додадете ја брокулата и повторно испотете се уште 5 минути. Посипете го со шеќер и оставете малку да се карамелизира. Сега истурете го претходно загреаниот зеленчук и сè динстајте на тивок оган додека брокулата не омекне.

Сега испасирајте ја супата и зачинете ја со сол, бибер и лимон.

Сега додадете го млекото и една лажица крем фраиш и повторно оставете кратко да зоврие.

Во меѓувреме, извадете ги семките и преградите од лутата пиперка и исечете ги на многу ситни коцки по желба. Исечете го власецот на ситни кифлички.

Готовата супа ставете ја во шолја за супа, посипете ги со коцките чили и власецот, со свеж бакет..... уживајте во оброкот.

Како дополнителен прелив, можете да користите препечени снегулки од бадеми и една кучка свежо козјо сирење за украсување наместо власец.