John Myers
содржина
show
Состојки
- 300 g Говедско филе
- 200 g Цврсто варени компири
- 50 g печурки
- 100 g Варено цвекло
- 1 Кисела краставица
- 1 големи Кромид
- 1 Сецкани чешниња лук
- 1 Лимон
- 50 g Рендан Ементал
- 1 лажиче Јајце
- 1 лажиче Шеќер во прав
- 150 g Кисела павлака
- 150 g Creme fraiche сирење
- 1 лажиче Дифен сенф
- 1 лажиче Доматно пире
- 2 tbsp Разјаснет путер
- 1 tbsp каперси
- 1 cl Водка
- 100 ml Акции од говедско месо
- 4 cl Коњак
- Маслиново масло
- морско оревче
- Хималајска сол
- Црн пипер од мелницата
инструкции
- Загрејте ја рерната на 100 ° С.
- Измијте ги и излупете ги компирите, втријте ги во сад со ладна вода и оставете ги на страна. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Излупете го и ситно исечкајте го и лукот.
- Исчистете ги печурките и исечете ги на тенки парчиња. Исто така, киселите краставици исечете ги на тенки ленти, а цвеклото исечете го на тенки ленти.
- Загрејте ја тавата и во неа карамелизирајте го шеќерот во прав. Во тавата ставете малку прочистен путер, кромидот и лукот и испотете се додека не станат проѕирни.
- Потоа додадете ја доматната паста и сенфот и печете со. Додадете ги печурките и кратко продинстајте. Штом печурките почнат да црпат вода, додадете малку од говедскиот густин и намалете ја топлината.
- Поставете сè со павлаката и двојниот крем. Додадете ги лентите од краставица и каперсите во тавата и оставете ги да се стрмни.
- Измијте го лимонот, исушете го, изтријте малку од кората и додадете го.
- Измијте го лимонот, исушете го, изтријте малку од кората и додадете го.
- Измијте го говедското филе, исушете го и исечете го на големи ленти. Остатокот од прочистениот путер загрејте го во друга тава и кратко и зачинето пропржете го месото.
- Во зеленчукот додадете го запрженото говедско филе и цвеклото.
- За хаш кафеавите:
- Исцедете ја смесата од компири во сито. Изрендајте го Ементал.
- Под компирот ставете ги јајцето и сирењето Ементал и зачинете со бибер, сол и морско оревче.
- Во тава ставете многу маслиново масло и загрејте. Обликувајте ја смесата од компири во хаш кафеава и печете ја во тавата.
- Наредете го говедскиот строганов заедно со хаш кафеавиот компир на чинија и послужете.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 204kcalЈаглехидрати: 4.3gПротеин: 9gМаст: 15.6g
