Путер зеленчук во прстен од свинско филе

Исчистете го, измијте го и исушете го свинското филе. Исечете по должина на средина до пред самиот крај (види слика). Затворете како прстен со помош на иглата за рула. Зачинете со сол, бибер и мајчина душица и добро пропржете од двете страни. Ако сакате, можете да додадете и малку лук во маснотиите за пржење.

Исечете го различниот зеленчук на парчиња со големина на залак. Зачинете исто така и пржете во путер додека не се стегне до залак. Ставете го зеленчукот во прстенот на филето. Печете околу 15 минути на 100 степени во рерна.

Подгответе сос од супа од месо. Дополнете со кромид, супа и малку крем. Оставете сè да зоврие и да се случи. Зачинете по вкус со мелница за сол и бибер.

Излупените компири излупете ги на четвртини, зачинете со сол и бибер и истурете путер.

Бон апетит!