John Myers
Да. Можете да јадете листови од ротквица, како и самите мали црвени светилки. Зелената е идеална за подготовка на салати, супи, песто, па дури и како замена за спанаќ. Откријте овде на што треба да внимавате доколку сакате да ги користите листовите ротквица за храна и за разни јадења.
Лисја од ротквица: јастиви и вкусни
Повеќето луѓе не се сомневаат дека листовите од ротквица се јадат: зелените работи обично завршуваат во компостот - а само самите ротквици се јадат како сиров зеленчук или салата од ротквица. Ова важи и за листовите на многу други видови зеленчук. На пример, дали знаевте дека можете да користите листови келераба при готвење и дека зеленото од репата може да се јаде? Листовите од моркови, анасон или цвекло се исто толку хранливи колку што се јадат! Листовите од ротквица се карактеризираат со силен и зачинет вкус. Можете да ги јадете сирови без двоумење, на пример во салата. Кога купувате зеленчук, внимавајте листовите да бидат што е можно свежи и неоштетени. Колку се помали листовите, толку е понежен вкус. Влакната што растат на површината на листот исто така не се толку изразени кај младите лисја. Најдобро е зеленото да се обработи веднаш по купувањето за да не овене. Покрај салата, можете да подготвите и песто од сурови листови од ротквица: едноставно користете класичен рецепт за песто Џеновезе или Песто од магдонос како водич.
Важно: листовите ротквица измијте ги темелно пред јадење! Слично на спанаќот, листовите се обично многу песочни.
Готвење со лисја од ротквица
Зеленилото на ротквицата е погодно и за готвење. На пример, можете да го подготвите како спанаќ и да го послужите како додаток на варени компири, пржени јајца, лосос или други јадења кои инаку би ги послужиле со спанаќ. Листовите од ротквица можат да го заменат спанаќот во сосовите за тестенини, на пица или во тепсија. Исто така вкусно: лисја од ротквица како зелена супа. Попарени со кромид и лук, а потоа сварени во супа заедно со компири, прават вкусна супа. Во зависност од вашиот вкус, можете да ги згуснете или да ги испасирате со крем фраиш или крем.
Совет за вашиот појадок: Користете листови ротквица за зелени смути. Слично на спанаќот, блитвата, кељот или копривата, одлично се комбинираат со овошје како круша, јаболко, банана, лимон и/или ѓумбир. Комбинирајте ги состојките како што сакате и сами создадете препознатливо смути!
