John Myers
Вовед: Откривање на кујната на Сао Томе и Принсипе
Сао Томе и Принсипе е мала островска држава која се наоѓа на западниот брег на Африка во Гвинејанскиот Залив. И покрај нејзината големина, земјата има богата кулинарска традиција која го одразува нејзиното африканско, португалско и креолско наследство. Кујната на Сао Томе и Принсипе е позната по употребата на свежи морски плодови, тропско овошје и зачини. Посетителите на островите можат да очекуваат да најдат разновидна палета на локални деликатеси, како и меѓународни вкусови под влијание на колонијалната историја на земјата.
Локални деликатеси: Што да очекувате од кујната на Сао Томеа
Едно од најпопуларните јадења во Сао Томе и Принсипе е Калулу, чорба направена со риба, зеленчук и палмино масло. Друг локален омилен е Muamba de Galinha, пилешка чорба со вкус на бамја и палмино масло. За оние кои имаат сладок заб, островите се познати по нивните богати и кремасти десерти, како што се кремот од папаја и кокада, бонбони на база на кокос.
Сао Томе и Принсипе се исто така дом на енергична култура на улична храна, со продавачи кои продаваат сè, од риба на скара и раженчиња од месо до слатки пржени топчиња од тесто наречени Маласадас. За навистина автентично искуство, посетителите можат да се упатат кон еден од многуте локални пазари, каде што можат да пробаат разновидно овошје и зеленчук, како и свежо уловена морска храна.
Меѓународни вкусови: Можете ли да ги најдете на Сао Томе и Принсипе?
Додека кујната на Сао Томе и Принсипе е претежно под влијание на нејзините африкански и португалски корени, има и меѓународни вкусови кои може да се најдат на островите. Поради колонијалната историја на земјата, има силно португалско влијание во кујната, а посетителите можат да најдат јадења како Бакалхау, јадење со солена треска и Фејоада, чорба со грав и месо.
Покрај португалската кујна, на островите има и ресторани кои нудат интернационални јадења како италијански тестенини и пици, француски палачинки, па дури и суши. Сепак, овие опции може да бидат ограничени, а посетителите можеби ќе треба да направат некои истражувања за да ги најдат. Генерално, кулинарската сцена на Сао Томе и Принсипе е уникатен спој на локални и меѓународни вкусови што сигурно ќе го задоволи непцето на секој љубител на храна.
