John Myers
Вовед: Кулинарската сцена на Тонга
Тонга, лоцирана во јужниот дел на Пацификот, е прекрасна островска нација со уникатна култура и традиционална кујна. Кулинарската сцена на Тонга е под големо влијание на нејзините полинезиски корени и употребата на свежи состојки. Може да се најдат низа јадења на база на кокос, деликатеси од морска храна и коренест зеленчук во традиционалната тонганска исхрана. Сепак, и покрај популарноста на овие јадења, наоѓањето тезги со улична храна во Тонга е ретка глетка.
Улична храна во Тонга: ретка глетка
Уличната храна е клучен елемент на локалната прехранбена култура, особено во земјите од Југоисточна Азија. Меѓутоа, во Тонга, продавачите на улични храна се ретка глетка, а концептот на улична храна не е толку популарен како во другите делови на светот. Причината зад ова се строгите прописи на владата на Тонга за безбедност и хигиена на храната. За да продаваат храна на улица, продавачите мора да добијат лиценца и да ги исполнуваат бараните здравствени стандарди, што го прави предизвик за малите продавачи да работат без никакви бирократски пречки.
Каде да најдете улична храна во Тонга?
Иако тешко се доаѓа до тезги со улична храна во Тонга, има некои места каде што можете да ги најдете. Едно од најдобрите места за наоѓање улична храна во Тонга е пазарот Таламаху, кој се наоѓа во главниот град Нукуалофа. Пазарот има мал дел каде продавачите продаваат традиционална тонганска храна како печена риба, таро чипс и леб од кокос. Освен пазарот, некои од одморалиштата на плажа организираат и повремени фестивали на улична храна каде продавачите можат да ја покажат својата храна.
Како заклучок, додека кулинарската сцена во Тонга е богата, продавачите на уличната храна се ретка глетка. Сепак, со зголемената побарувачка за традиционална храна и промената на прехранбената култура на островската држава, можно е да видиме повеќе продавачи на улични храна во блиска иднина. Дотогаш, посетителите сè уште можат да уживаат во традиционалната тонганска кујна во локалните ресторани и пазари.
