Целер: 5-те најдобри рецепти со целер

содржина show

Шницел од целер – рецепт со целер за гурманите

Уживајте во класичната шницла без никакво месо. Вкусен е и многу зачинет.

Состојки (послужувања 4): 2 стебленца целер, 3 јајца, 5 лажици млеко, сол, морско оревче, презла, брашно и маснотии за пржење
Излупете го целерот, а потоа исечете го на парчиња со дебелина од околу 1 сантиметар и варете ги во солена вода пет минути. Оставете да се излади.
Измешајте ги јајцата со млеко, сол и морско оревче.
Посолените кришки целер премачкајте ги во брашно, па потопете ги во смесата со јајца и на крај во презлата.
На врело масло пропржете ги ескалопите додека не поруменат.
Добро оди со компир салата или зелена салата.
Совет: лебните трошки измешајте ги со сусам. Тоа има уште подобар вкус.

Салатата лесно се подготвува пред време, а следниот ден има уште подобар вкус. Идеален за канцеларија.

Состојки (4 порции): 1 целер, 80 гр ореви, 3 курви јаболка, 3 лажици мајонез, сол, шеќер, бибер
Јаболката и целерот исечкајте ги на фини стапчиња – по можност со процесор за храна.
Бланширајте го целерот во зовриена солена вода 2 минути.
Оревите грубо исечкајте ги.
Измешајте јаболка, целер, ореви и мајонез. Зачинете ја салатата со сол, бибер и малку шеќер.

Оваа вегетаријанска варијанта на Болоњезе има особено вкусен вкус со интегрални тестенини.

Состојки (4 порции): 4 моркови, 1/2 корен од целер, 1 главица кромид, 2 чешниња лук, 2 домати од конзерва, сол, бибер, босилек, маслиново масло
Излупете целер, кромид, лук и морков. Се сече на мали парчиња во процесорот за храна.
На маслиново масло пропржете го зеленчукот и прелијте ги со доматите.
Зачинете го сосот со зачините и оставете го да крчка.

Овој рецепт со целер е погоден и со леб како прилог како главен оброк.

Состојки (4 порции): 2 курви јаболка, 1 корен од целер, 50 мл бело вино, 250 мл павлака, 1 главица кромид, 1 коцка густин, сок од лимон, сол, бибер, морско оревче, путер
Излупете го кромидот, јаболката и целерот. Грубо исечкајте ги сите три состојки.
На путер издинстајте го целерот со јаболко и кромид, а зеленчукот изглазнете го со бело вино и вода.
Додадете ги зачините, коцката густин и сокот од лимон.
Варете сè додека целерот не омекне и потоа испасирајте го зеленчукот како пире.
Промешајте го кремот и зачинете ако е потребно.

Целерот им дава особено зачинета арома на крцкавите палачинки од компири.

Состојки (4 порции): 600 гр компири, 1 корен од целер со средна големина, 1 јаболко, 1 јајце, 2-3 лажици пченкарен скроб, сол, ким, морско оревче, масло
Излупете ги зеленчукот и јаболкото и сето тоа ситно изрендајте го.
Исцедете ги компирите и измешајте ги ренданите состојки со јајцето, пченкарниот скроб и зачините.
Пропржете делови од смесата со големина на лажица до златно кафеава боја.