Ражничи од филе од пилешки гради со зачинет сос и ориз басмати од пиперка

Оставете ги филетите од пилешки гради навреме да се одмрзнат, измијте ги, исушете ги со кујнска хартија и исечете ги на парчиња со големина на залак. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на парчиња. Излупете го и четвртите го кромидот, исечете го на коцки и исечете ги на парчиња. Навојувајте ги сите состојки () наизменично на стапчиња шаш-кебаб. Направени се 6 раженчиња од месо и на крајот 2 раженчиња само зеленчук. Загрејте масло од кикирики (5 лажици) во тава. Испржете ги раженчињата од филе пилешки гради од сите страни до златно-кафеава боја и извадете ги од тавата.

Измешајте ги сите состојки за сосот (50 гр доматен кечап, 50 гр џем од кајсии, 2 лажици темен соја сос, 1 лажичка благ кари во прав, 2 големи прстофати обоена пиперка од воденицата и 50 мл вода), истурете го пилешкото Ставете го филе од гради на ражен и кратко промешајте.

Ставете го оризот басмати (75 g) да зоврие во вода (275 ml) со сол (½ лажичка) и куркума (1 лажичка), добро промешајте. Гответе со затворен капак на најниска температура околу 20 минути и оставете малку да се излади. Во меѓувреме подгответе го зеленчукот. Исчистете ги, измијте ги и ситно исечкајте ги парчињата пиперка (црвена, жолта и зелена). Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Загрејте масло од кикирики (2 лажици) во тава, пропржете ја пиперката исечкана на коцки (црвена, жолта и зелена) со исечен кромид во неа / промешајте. На крајот, додадете ги / преклопете ги султаните (50 гр.) и сварениот ориз и промешајте малку.

Посипете 2 филе од пилешки гради со зачинет сос и послужете со оризот од пиперка басмати.