Кари од кокос со мисирка и слатки компири

Исечете го слаткиот компир на големи коцки - папраката исечете ја на ленти - кромидот исечете го на големи парчиња - филето од мисирка исечете го на парчиња со големина на залак - исечете го само мекиот внатрешен дел од лимонската трева на мали парчиња и потоа ситно исечкајте го - ситно исецкајте го лукот - измешајте ја пастата од кари со кокосовото млеко

Загрејте кокосово масло во тава - зачинете ги парчињата мисирка со сол и бибер и потоа печете ги во врело масло додека месото не добие малку боја - потоа извадете ги парчињата месо и оставете ги топли

Сега изматете ги парчињата кромид и исечканиот лук во преостанатата маснотија - по неколку минути додадете ги сите парчиња зеленчук и испечете ги - на крајот додадете ја сечканата маточина и одозгора прелијте ја смесата со сос подготвена погоре (кокосово млеко и паста кари) - покријте сè за околу 10 до 15 минути готви нежно

Повторно зачинете по вкус и рафинирајте со сос од чили и сос од кари - измешајте брашно од тапиока (или згуснувач на сос) со малку ладна вода, додадете и кратко промешајте - додека мешате, оставете сè повторно да зоврие додека не се згусне сосот - послужете го садот со ориз и посипете со малку црн сусам