Филе треска во златна кора со пире од брокула

Измијте го филето бакалар, исушете го и посипете со сок од лимон, превртувајќи го и прелијте го одвреме-навреме. Измешајте брашно (4 супени лажици), куркума (1 лажичка), сол (½ лажичка), бибер (¼ лажичка) и кора од лимон. Внимателно премачкајте ги филетите од бакалар и пржете ги во тава со масло од кикирики (4 - 6 лажици) од двете страни до златно-кафеава боја и оставете ги топли.

Брокулата исчистете ја, исечете ја на цветчиња и измијте ја. Излупете ги, исечкајте ги на коцки и измијте ги компирите. Излупете ги ѓумбирот и кромидот и исечкајте ги многу ситно. Загрејте го путерот (1 лажица) во тенџере и силно пропржете го зеленчукот (коцки компир, цветчиња брокула и коцки ѓумбир и кромид), изглазнете го со густинот (500 ml) и оставете сè да се динста околу. 25-30 минути. Течноста треба да биде речиси целосно зовриена на крајот од фазата на готвење. Посолете (1 прстофат), бибер (1 прстофат) и крем за готвење (2 лажици) и добро изматете со машината за матење компири.

Послужете го филето бакалар со каша од компири од брокула украсено со парче лимон

Каша од компири од брокула беше решение за итни случаи бидејќи брокулата стана жолта преку ноќ!