Венци за кафе со крем од лимон

Измешајте ги брашното и прашокот за пециво и просејте во сад. Додадете шеќер, ванилин шеќер, путер и жолчка и замесете сè во мазно тесто. Поделете го делот од тестото и развлечете ги двете половини помеѓу 2 слоја хартија за печење 38 x 20 cm. Дебелината на листот тесто произлегува од ова. Ставете ги двете чинии на мазна, цврста површина и ставете ги во фрижидер околу. 30-40 минути.

Загрејте ја рерната на 180 ° O / долната топлина. Обложете го плехот со хартија за печење или фолија. Изматете ја белката лесно со жица додека не се формира мала пена и чувајте ја подготвената со малку шеќер. Извадете лист тесто од фрижидер, исечете кругови со секач со дијаметар од 5 см (со брановиден или мазен раб) и ставете ги на листот со празнина. Потоа отсечете дупка во средината со помала машина за колачиња прибл. 1.5 cm во дијаметар и или испечете ги овие мали чинии или додајте ги во машината за колачиња, месете, повторно развлечете тенко, изладете и исечете повторно додека не се потроши тестото. Сега премачкајте ги „крофните“ (а можеби и малите снегулки) со малку пенестата белка и не посипувајте многу ретко со шеќер. Потоа ставете го плехот во рерна на втората шина од дното. Времето за печење е 2-12 минути.

Во меѓувреме, обработете го вториот лист тесто. Но, само исечете ги круговите и дистрибуирајте ги на листот. Не се премачкани со шеќер и немаат дупка во средината. И тука повторно замесете го преостанатото тесто, расукајте, изладете и исечете. Кога ги отсекувате двата вида, погрижете се да направите ист број. Печете го и вториот плех 2 минути.

Измијте го лимонот со топла вода, исушете го, целосно истријте ја кората и исцедете го сокот за 3.5 лажици. Додека бисквитите се ладат, со рачниот миксер измешајте цврст крем од сите состојки.

Обрачите и цели бисквити секогаш наредете ги во пар за фил. Потоа врз затвореното колаче намачкајте со една натрупа лажичка крем и ставете локна врз неа.

Површината на колачињата е крцкава поради шеќерната кора и кремот им дава лимонска нота.