John Myers
содржина
show
За жал, свежо извадените сокови не се чуваат долго и ќе се расипуваат во воздухот. Она што не можете да го пиете во рок од неколку дена затоа мора да се зачува. На овој начин, сè уште имате нешто од одличната летна жетва во зима.
Зачувување на сок без соковник
- Загрејте го готовиот сок на 72 степени и чувајте ја оваа температура дваесет минути.
- Ако сакате, можете да додадете шеќер во сокот. Мешајте додека не се растворат сите кристали.
- Во меѓувреме, стерилизирајте стаклени шишиња и капачиња во врела вода десет минути. За да не пукнат садовите, треба да загреете сè во исто време.
- Наполнете го сокот со инка (1.00 евра во Амазон*) во погрешни. На врвот треба да има граница од 3 см.
- Веднаш одвртете го капакот и свртете ги теглите наопаку.
- Оставете да се излади на собна температура.
- Проверете дали сите капаци се затегнати, означете ги и чувајте ги на ладно и темно место.
Зачувување на сок од соковник на пареа
Ако вадите сокови со соковникот на пареа, можете да заштедите дополнително загревање:
- Добиениот сок веднаш истурете го во стерилизирани шишиња, затворете ги и превртете ги теглите наопаку.
- Превртете по 5 минути и оставете да се излади на собна температура.
- Проверете дали сите капаци се затегнати, означете ги и чувајте ги на ладно и темно место.
На овој начин сокот ќе се чува неколку месеци. Доколку сакате уште подолг рок на траење, можете и да го зачувате сокот.
Сварете сок
- Ставете ги шишињата, наполнети до три сантиметри под работ и затворени со капак, на решетката на машината за чување.
- Истурете доволно вода, така што садовите се до половина потопени. # Се чува на 75 степени половина час.
- Извадете ги шишињата и оставете да се изладат на собна температура.
- Проверете дали сите капаци се затегнати, означете ги и чувајте ги на ладно и темно место.
Зачувајте го сокот со замрзнување
Ладно цедениот сок содржи најмногу витамини. За да го зачувате без загуби, можете едноставно да го замрзнете.
- Истурете го сокот во добро исплакнати тегли со навртување.
- Овие треба да се полнат само три четвртини, бидејќи течноста се шири и замрзнува.
- Ставете ги во замрзнувач.
