in Рецепти

Готвење: Пржена пастрмка со сос од сенф и зеленчук од блитва

5 од 3 гласови
Вкупно време 30 минути
Се разбира Вечера
кујна Европската
Сервиси 2 луѓе
Калории 109 kcal
содржина show

Состојки
 

  • 2 Виножито пастрмка
  • 2 tbsp Брашно
  • Сол и црн пипер

Зеленчук:

  • 1 Кромидот исечкан на коцки
  • 1 Свежа блитва
  • 1 каранфилче Лук
  • Сол и црн пипер
  • морско оревче

Сос:

  • 1 Кромидот исечкан на коцки
  • 400 ml Рибен фонд
  • 50 ml Крем
  • 1 tbsp Брашно
  • 1 tbsp Путер
  • 1 tbsp Сенф средно жешко
  • 1 лажиче Баварска слатка сенф
  • 1 шут Ноили Прат

инструкции
 

  • За зеленчукот измијте ја блитвата и исечете ги белите дршки. Пропржете ги кромидот и лукот. Стебленцата исечкајте ги на ситни парчиња и пропржете ги, кога малку ќе омекнат додадете ги зелените листови исечкани на ситни парчиња, зачинете со сол, бибер и морско оревче.
  • За сосот изматете го кромидот во путерот, изглазнете го со виното, намалете го и измешајте го брашното. Наполнете го со рибниот фонд и добро сварете, додадете го кремот и зачинете со сол и бибер и на крајот измешајте го сенфот.
  • Измијте ја рибата, сол и бибер, а потоа накратко превртете ја во брашно од двете страни и пржете на врело масло или прочистен путер додека не порумени.
Рецепт за пин Рецепт за печатење

Исхрана

Сервирање: 100gКалории: 109kcalЈаглехидрати: 10.2gПротеин: 2gМаст: 6.6g
Фотографија на аватар

Напишано од Он Мајерс

Професионален готвач со 25 годишно искуство во индустријата на највисоко ниво. Сопственик на ресторан. Директор за пијалоци со искуство во креирање на национално признати програми за коктели од светска класа. Писател на храна со карактеристичен глас и гледна точка воден од готвачот.

Оставете Одговор

Вашата е-маил адреса нема да биде објавена Задолжителните полиња се означени со *

Оцени го овој рецепт




Торта: Велигденски леб

Чоколадни кекси