Рајот на пченка Poulard

• Печете ги рајските зрна во тава без маснотии додека не почнат да потскокнуваат. Потоа се става во малтер со крупната морска сол и се меле средно ситно. Во сад ставете го омекнатиот путер. Додадете ги бадемите и рајската смеса.
• Сега ситно изрендајте ги чешнињата лук и исто така изрендајте ја кората од лимон. Сега сè добро измешајте со вилушка до хомогена маса.
• Сега внимателно отстранете ја кожата над градите на пулардот, почнувајќи од вратот, од месото. Исто така малку олабавете ја кожата на нозете. Внатрешната страна на пулдата зачинете ја со сол и бибер. Оставете го ренданиот лимон цел, само прободете го неколку пати наоколу и залепете го внатре во пилешкото.
• Сега внимателно турнете го рајскиот путер на делови под кожата на градите и нозете. Врзете ја пушката со канап на Бејкерс.
• Сега пуларот ставете го во огноотпорен сад - со страната на градите надолу и истурете ја живината и ставете ја во рерна загреана на 200 степени. По 15 минути, превртете го пулдот така што градите да бидат свртени нагоре. Полардот треба да биде готов и крцкав по 40 до 50 минути. Полардот е добар ако истече бистра течност кога ќе го прободите.
• Извадете го пилешкото од рерна и оставете го да отстои неколку минути, а потоа издлабете го. Ако сакате, можете да направите сос од печениот густин, да го ставите во тенџере, да додадете малку крем и да го намалите неколку минути и потоа да зачинете по вкус.
• Имавме багети со него. Но, она што е дозволено е дозволено.

прибелешка

• За жал, фотографијата од готово пилешко не беше толку убава. За нас беше весело оваа вечер. Мојот сопруг мораше да ја направи фотографијата и како што можете да видите, фокусирањето не е навистина негова работа.