Торта со круши со урда

Измешајте го прашокот за пециво со брашното и ставете го во сад за матење. Додадете го ладниот путер, шеќерот и јајцето и направете тесто за месење. Завиткајте го тестото во фолија и оставете да се излади околу. 45 минути.

Излупете ги крушите, извадете ја јадрото и исечете ги на коцки со средна големина. Во тенџере ставете ги виното и водата и оставете да зоврие. Додадете ги коцките круши и динстајте ги на тивок оган додека не омекнат. Потоа истурете ги коцките круши во сито и добро исцедете ги.

Во сад измешајте го кваркот со јајцата додека не стане крем. Додадете го кремот и измешајте. Додадете го шеќерот и измешајте.

Истурете го тестото во подготвена пружинска форма од 26 мм и повлечете го високиот раб. Основата од тестото добро посипете ја со гриз. Ставете ги коцките круши на основата за тесто и распоредете ги. Одозгора ставете ја смесата од кварк и измазнете ја.

Сега ставете ја тортата во рерна (со помош на вентилатор) загреана на 180 степени и печете ја прибл. 50-55 минути. Кога ќе заврши времето за печење, извадете го од рерна и оставете го да се излади во плехот 15 минути. Сега отстранете го работ од пружинската тава и оставете ја тортата да се излади.