Крем супа од пашканат и ерусалимски артишок со чипс

Излупете ги пашканатот и артишокот од Ерусалим и исечкајте ги на коцки. Излупете го и исечкајте го шелот.

Загрејте го путерот и оставете го целиот зеленчук да се запече неколку минути, а потоа додадете ги сечканите бадеми и продолжете со тостирање додека мешате додека сè не се смести на дното. Потоа изглазнете со супа од зеленчук и крем. Зачинете со малку сол, бибер и семки од ким. Варете на тивок оган додека зеленчукот не омекне.

Извадете ја супата од шпоретот и рибите ги стебленцата на мајчина душица, па оставете ги малку да се изладат.

Во меѓувреме, излупете го артишокот од Ерусалим за чипсот (во зависност од големината, повеќе или помалку, потребни ни се околу 2 топчиња за пинг-понг големи плодови по порција) и исечете ги на ситни парчиња, исушете малку на павлака и испржете ги на сончоглед. масло и обезмастете го крепот. Зачинете малку со мешавина од сол/папрака.

Сега ситно испасирајте ја малку изладената супа, а потоа преклопете го кремот за крем. Ако сакате, продолжете до вистинската конзистентност со топла супа од зеленчук. Сега ситно зачинете ја супата со цимет и бибер и повторно загрејте.

Готовата супа ставете ја во сад за супа, посипете со малку ким и послужете го чипсот и сега ..... уживајте во оброкот .....

Основен рецепт за мојата „супа од зрнеста зеленчук“