Крцкави месни ребра со бриселско зелје во лебни трошки

Измијте ги ребрата и посипете ја месестината со сол и бибер, излупете го кромидот и пресечете го на половина, загрејте ја тавата за прво да се пржат ребрата од страната на месото, додека другата страна се пржат, додадете го кромидот и пропржете го со миризбата од смрека. и ловорови листови и со нив печете, кога ребрата ќе се запржат од двете страни, додадете малку вода за да се олабават печените материи од дното на тавата. Сега ставете во големо тенџере и повторете додека целото месо не се запече. Додадете ги билките и варете го месото додека не омекне околу 30 минути.

Во меѓувреме излупете ги бриселските зелки и варете ги во малку солена вода додека не омекнат. Исцедете го откако ќе зоврие и зачинете со малку морско оревче.

Кога ребрата ќе омекнат, ставете го месото во сад за рерна и печете во рерна околу 15 минути на највисока температура. Истурете го сосот низ сито и згуснете го со малку згуснувач за сос. Сега загрејте го путерот и додадете ги лебните трошки и промешајте. Сега ставете ги ребрата во чинија, отворете ги бриселските зелки и прелијте ги презлата врз бриселското зелје, додајте го сосот и потоа радосно грицкајте !!!!!!!!

Со него јадевме кнедли.