Откријте ги сочните вкусови на аргентинскиот бифтек

Вовед: Аргентински бифтек од крило

Кога станува збор за говедско месо, Аргентина е позната по производството на некои од најдобрите во светот. Аргентинската кујна е позната по своите вкусни и сочни јадења од говедско месо, а еден од најпопуларните парчиња е бифтекот. Аргентинскиот бифтек е вкусно и разноврсно месо кое може да се подготви на различни начини и е совршено за печење на скара или тавче.

Што е аргентински бифтек?

Стек од раб е долг, рамен рез што доаѓа од долната страна на кравата. Тоа е посно говедско месо, со малку мермер, но сепак е неверојатно вкусен. Аргентинскиот бифтек е познат по својот интензивен телесен вкус и нежност. Ова делумно се должи на начинот на кој кравите се одгледуваат во Аргентина. Тие се на слободен опсег и се хранат со трева, што му дава на месото посебен вкус кој тешко се повторува.

Врвни квалитети на аргентинскиот бифтек

Еден од врвните квалитети на аргентинскиот бифтек е неговиот вкус. Говедското месо е богато и говедско, со суптилна сладост што доаѓа од исхраната на кравите со трева. Исто така, има нежна текстура, што го прави лесен за јадење и совршен за печење. Аргентинскиот бифтек е исто така здрав избор за љубителите на месо, бидејќи е посно парче со помалку калории и помалку маснотии од другите парчиња говедско месо.

Како да го изберете најдобриот аргентински бифтек?

При изборот на аргентински бифтек, побарајте месо кое е светло црвено, со ситно зрно и видливо мермер. Месото треба да биде цврсто на допир, без знаци на промена на бојата или виткост. Исто така, важно е да изберете месо дебело најмалку еден инч, бидејќи тоа ќе помогне да се спречи неговото сушење при готвење.

Подготовка на аргентински бифтек: чекор-по-чекор водич

За да подготвите аргентински бифтек, започнете со зачинување на месото со сол и бибер, или вашата омилена мешавина за зачини. Потоа, оставете го стекот да дојде на собна температура околу 30 минути пред да го готвите. Ова ќе му помогне на месото да се готви рамномерно. Загрејте ја скарата или тавчето од леано железо на силен оган и гответе го стекот околу 3-4 минути по страна за средно ретко или до посакуваното ниво на подготвеност.

Совршени парови: страни кои го комплиментираат аргентинскиот бифтек од крило

Аргентинскиот бифтек добро се комбинира со различни страни, од зеленчук на скара до кремасто пире од компири. Некои популарни странични јадења вклучуваат сос од чимичури, светол и вкусен сос направен со магдонос, лук и снегулки црвена пиперка, аспарагус или тиквички на скара, печен компир или едноставна зелена салата.

Најдобрите сечи и техники за готвење за аргентински бифтек

Најдобриот дел од аргентинскиот бифтек е густо, рамномерно парче месо со малку или без маснотии или решетки. Најпопуларните техники за готвење на бифтек се печењето на скара и тавче. Двата методи се брзи и лесни и помагаат да се заклучат природните вкусови на стекот.

Совети за печење на аргентински стек на скара до совршенство

За да го испечете аргентинскиот бифтек до совршенство, важно е претходно да ја загреете скарата на висока температура и да ги подмачкате решетките за да спречите лепење. Оставете го месото да дојде на собна температура пред печењето на скара и варете 3-4 минути по страна за средно ретко. Оставете го месото да одмори неколку минути пред да го исечете за да дозволите соковите да се прераспределат.

Како да послужите аргентински бифтек

Аргентинскиот бифтек најдобро се служи топол надвор од скара или запржен во тава, исечен на зрното за да се обезбеди нежност. Може да се сервира самостојно, со сос од чимичури или да се комбинира со различни страни. Аргентинското црвено вино, како што е Малбек, е совршен спој за овој вкусен стек.

Заклучок: Искусете ги сочните вкусови на аргентинскиот бифтек

Аргентинскиот бифтек е вкусен и вкусен говедско месо кој е совршен за печење на скара или тавче. Со својот интензивен густ вкус и нежна текстура, не е ни чудо што овој дел од месо е омилен во аргентинската кујна. Следејќи ги овие совети за избор, подготовка и сервирање на аргентински бифтек, ќе можете да ги вкусите сочните вкусови на ова вкусно месо во вашиот дом.