John Myers
Вовед: Истражување на богатото кулинарско наследство на Канада
Канада е позната по својата природна убавина што го одзема здивот, богатата културна разновидност и, се разбира, нејзината вкусна храна. Од источниот брег до западниот брег, Канада нуди широк спектар на кулинарски задоволства кои биле под влијание на нејзината историја, географија и луѓе. Без разлика дали сте љубител на храна или само барате да ја истражувате локалната кујна, кулинарската сцена во Канада сигурно ќе ги задоволи вашите вкусови.
Во овој водич, ќе го разгледаме подетално потеклото на канадската кујна, регионалните специјалитети, задоволствата од морска храна, месото и дивечот, јаворов сируп, путинот, автохтоната кујна, виното и пивото и одржливото и етичко јадење. До крајот на оваа статија, ќе имате подобро разбирање за тоа што ја прави канадската храна толку уникатна и вкусна.
Потеклото на канадската кујна: влијанија и традиции
Канадската кујна е обликувана од различни влијанија, вклучувајќи ја домородната храна, францускиот и британскиот колонијализам и брановите на имиграција од целиот свет. Еден од најзначајните придонеси за канадската кујна е автохтоната кујна, која има богата традиција на користење состојки и техники за готвење од локални извори. Домородните јадења кои сега се главни во канадската кујна вклучуваат див ориз, јаворов сируп, банок (вид леб) и пемикан (мешавина од сушено месо и бобинки).
Францускиот и британскиот колонијализам, исто така, оставија трајно влијание врз канадската кујна. Француската кујна, особено, е позната по употребата на богати сосови, путер и вино. Ова влијание може да се види во јадења како туртиер (пита со месо) и путин (јадење со помфрит, сос и урда). Британската кујна, од друга страна, е позната по своите обилни чорби и печени, кои влијаеле на јадењата како Њуфаундленд Jiggs Dinner (варена вечера со солено месо, зелка и компири). Како што се зголемуваше имиграцијата во Канада, така се зголемуваше и различноста на кујната во земјата, со влијанија од Италија (пица и тестенини), Кина (дим сум и пржено) и Индија (кари и леб нанан), меѓу другото.
