Вовед: Истражување на аргентинската кујна

Аргентинската кујна е уникатен спој на влијанија од целиот свет со силен акцент на јадењата со месо. Љубовта на земјата кон месото, особено говедското, е добро позната, а традиционалниот асадо, или скара, е главен елемент на семејните собири и прослави. Сепак, има многу повеќе да се открие во аргентинската кујна, од јадења со морска храна до вкусни десерти.

Историјата на аргентинската храна

Аргентинската кујна е обликувана од историјата и географијата на земјата. Првично, домородните народи на Аргентина ловеле и ловеле риба, потпирајќи се на ресурсите на копното и морето. Со доаѓањето на шпанските колонизатори во 16 век дојдоа нови состојки и техники за готвење, вклучително и употребата на млечни производи и воведувањето на леб во европски стил. Подоцна, брановите на имиграција донесоа нови вкусови од Италија, Германија и други земји, додавајќи ја разновидноста на кујната.

Регионални разлики во аргентинската кујна

Аргентина е огромна земја со различни региони, а тоа се рефлектира во нејзината кујна. На север, влијанието на домородните традиции е најсилно, со јадења со пченка и киноа. Централниот регион е познат по месото, особено говедското месо, како и тестенините и другите јадења под италијанско влијание. Крајбрежните региони се познати по нивната морска храна, додека Патагонија, на југ, е позната по своето јагнешко месо и други дивеч.

Основните состојки на аргентинското готвење

Некои од клучните состојки во аргентинската кујна вклучуваат говедско месо, се разбира, како и други меса како свинско, пилешко и јагнешко месо. Чимичури, сос направен со магдонос, лук, оцет и масло, е задолжителен додаток на многу јадења. Други основни производи вклучуваат компири, пченка, грав и слатки компири.

Традиционални јадења со месо во аргентинската кујна

Асадо, или скара, е најпознатото јадење со месо во Аргентина. Вклучува бавно варено говедско месо, често варено на отворен оган и е социјален настан исто како и оброк. Други популарни јадења со месо вклучуваат миланеса, печен и пржен котлет и хорипан, сендвич со колбаси со сос од чимичури.

Вегетаријански и морски опции во аргентинската кујна

Додека јадењата со месо доминираат во аргентинската кујна, има и опции за вегетаријанска и морска храна. Емпанадите, полнети колачи со сирење или зеленчук, се популарна закуска или оброк. Јадењата со морска храна како што се паела и риба на скара се исто така широко достапни во крајбрежните региони.

Популарни закуски и улична храна во Аргентина

Аргентинците ги сакаат своите закуски и улична храна. Емпанадите, како што споменавме погоре, се популарна опција, како и хорипан и други опции за сендвичи. Аргентинската пица, со густа кора и дарежливи додатоци, е уште еден омилен.

Десерти и слатки во аргентинската кујна

Dulce de leche, сос налик на карамела направен од засладено кондензирано млеко, е главен дел од аргентинските десерти. Често се користи како фил за колачи или како прелив за сладолед. Alfajores, еден вид сендвич со колачиња исполнет со dulce de leche, е уште едно популарно слатко задоволство.

Пијалоци и пијалоци во аргентинската култура

Виното е значаен аспект на аргентинската култура, при што земјата е еден од најголемите производители на вино во светот. Малбек е популарна сорта, но има многу други достапни опции. Мате, пијалок налик на чај направен од јерба мате, е исто така омилен пијалок во Аргентина.

Каде да се доживее традиционалната аргентинска кујна

За да се доживее традиционалната аргентинска кујна, постојат многу опции на располагање. Асадовите често се одржуваат во домовите или во парковите, но многу ресторани исто така го нудат ова класично јадење. Пицериите, кафулињата и уличните продавачи се исто така добри опции за доживување на различните вкусови на аргентинската кујна.