Emma Miller
Д-р Хирошиге Итакура нагласи дека хлорогената киселина, која на кафето му дава горчина и боја, има некои многу специфични својства. Кафето е еден од пијалоците што во одредени случаи може да го намали крвниот притисок. Ова го објави Хирошиге Итакура, лекар и директор на јапонската клиника Шибаура.
Лекарот забележал дека во кафето треба да се додаде оцет или лимон. Тој советуваше да се пијат три до четири шолји од овој напиток дневно со цел да се продолжи дејството на полифенолите.
Итакура нагласи дека хлорогената киселина, која му дава горчина и боја на кафето, има голем број корисни својства, вклучувајќи антибактериски ефекти во цревата, спречување на опаѓање на функцијата на црниот дроб и миопија.
Според докторот, хлорогената киселина го стабилизира крвниот притисок, го спречува развојот на атеросклероза и помага во согорувањето на повеќе масти, што доведува до зголемување на потрошувачката на енергија. Исто така, може да го потисне воспалението во телото, да го намали формирањето на наслаги на ѕидовите на крвните садови и да ги заштити ендотелијалните клетки во нив додека ја одржува нивната еластичност.
Експертот додаде дека за да се зајакне ефектот на хлорогена киселина, во кафето треба да се додаде оцет. Ефектот од ова е многу посилен од оној само на оцетот и кафето.
