Сушење овошје – Најдобри совети

Исушете го овошјето на сонце

Ако вашата берба на овошје паѓа во летните месеци, најдобро е да ја искористите најевтината опција и да го исушите плодот на сонце.

• Овошјето прво излупете го и излупете го со јадро, а потоа исечкајте го.
• Ставете ги парчињата овошје на решетка што ја поставивте малку повисоко за да може воздухот да циркулира.
• Секогаш оставајте малку простор помеѓу парчињата овошје. Секако, не го наложувајте ниту овошјето едно врз друго: овошјето мора да добие и воздух и сонце.
• За да го заштитите вашето овошје од несакани црни точки, поставете превез за мува над решетката. Ако сакате да направите многу сушено овошје, само земете мрежа за комарци и ставете ја преку овошјето.
• За време на процесот на сушење, треба редовно да го превртувате овошјето.
• Совет: Некои видови овошје, како што се јаболката, исто така може лесно да се нанижат.

Суво овошје во рерна

Овошјето можете да го исушите и во рерна. Освен за заштита од муви, постапете овде на ист начин како кога се сушите на сонце.

• Во зависност од големината на парчињата овошје, подобро е да користите плех наместо решетка.
• Поставете ја температурата на рерната на 50 до 60 степени.
• Бидејќи во рерната брзо се акумулира високо ниво на влага, оставете ја вратата на рерната подотворена.
• Ќе бидат потребни неколку часа за да се исуши овошјето. Но, работата вреди затоа што после тоа, имате вкусна, здрава и релативно нискокалорична закуска помеѓу.

Суво овошје во дехидратор

Алтернативата на рерната е дехидраторот, при што вториот нуди голем број на предности.

• Една од предностите на дехидраторот е тоа што е енергетски поефикасен од рерната.
• Машината има различни прегради во кои го ставате подготвеното овошје.
• Ако размислувате да купите дехидратор за храна, проверете дали има контрола на температурата. Ова не е случај со сите дехидратори.
• Повеќето дехидратори имаат тајмер, така што уредот сам се исклучува.
• Сепак, комерцијално достапните дехидратори имаат и недостаток: тие не земаат ни приближно толку овошје како рерната. Ако имате големо количество овошје кое сакате да го исушите одеднаш, најдобро е да ја користите рерната.