Вовед: Слаткиот свет на аргентинските десерти

Аргентина е позната по својот стек, вино и танго, но една од најдобро чуваните тајни на земјата се нејзините вкусни десерти. Аргентинските слатки се совршен начин да го завршите оброкот или да уживате со шолја кафе или чај. Од традиционалните задоволства како Dulce de Leche до поновите креации како Chocotorta, аргентинските десерти се и уникатни и задоволувачки.

Традиционални аргентински слатки: кратка историја

Аргентинските десерти имаат богата историја, која датира од колонијалните времиња на земјата. Многу од традиционалните слатки во земјата, како алфајоре и дулче де лече, беа донесени од шпанските доселеници. Со текот на времето, овие традиционални слатки еволуирале за да вклучат повеќе локални состојки, како мате и дуња.

Што е Dulce de Leche и како се прави?

Dulce de leche е сос налик на карамела направен од засладено кондензирано млеко. Млекото полека се вари со шеќер додека не се згусне и добие карамела боја. Добиеното dulce de leche е богато, слатко и совршено за нанесување на тост или за фил за десерти.

Варијации на десерти Dulce de Leche

Dulce de leche е толку разноврсна што може да се користи во различни десерти. Некои популарни десерти dulce de leche вклучуваат флан, алфајоре и чокоторта. Секој десерт има свој уникатен пресврт на класичниот вкус на dulce de leche.

Алфајорес: Иконското аргентинско колаче

Alfajores се класично аргентинско колаче направено со две колачиња слични на печиво во сендвич заедно со dulce de leche. Тие можат да се премачкаат со чоколадо или шеќер во прав и се главен производ во пекарите низ земјата.

Чокоторта: Класичната аргентинска торта

Chocotorta е торта без печење направена со слоеви чоколадни колачиња и dulce de leche крем. Тоа е популарен десерт на роденденски забави и лесно се прави дома.

Флан: Кремаст аргентински крем

Флан е крем со карамел кој е омилен десерт во Аргентина. Свилено-мазната текстура и слаткиот вкус го прават совршен десерт после тежок оброк.

Panqueques con Dulce de Leche: аргентински крем

Panqueques con dulce de leche се тенки павлаки исполнети со dulce de leche и често се служат со шеќер во прав или шлаг. Тие се популарен десерт во кафулињата и рестораните во Аргентина.

Тортас Фритас: Аргентинско пржено тесто со Дулче де Лече

Tortas fritas се пециво од пржено тесто кое често се служи со dulce de leche. Тие се популарно пециво за појадок во Аргентина и обично се уживаат со мате или кафе.

Каде да уживате во десертите Dulce de Leche во Аргентина

Десертите Dulce de leche може да се најдат низ цела Аргентина, од улични продавачи до ресторани со висока класа. Некои од најдобрите места за да се пробаат овие слатки се Confitería Las Violetas и Café Tortoni во Буенос Аирес и Havanna Café, синџир пекара специјализирана за алфајоре.