John Myers
содржина
show
Состојки
За крем кревет:
- 200 g Кисела павлака
- 2 tbsp рикота
- 2 tbsp Екстра девствено маслиново масло
- 4 tbsp Маринада од краставици
За депозитот:
- 4 m.-g Филети од холандска харинга
- 0,5 големина Црвен лук
- 2 Кисела краставици, шлезиски стил, (стакло)
- 0,5 m.-g Јаболко, (Пинк дама или слично)
- 0,5 m.-g Сол и бибер, црн од мелницата по вкус
Да украсиме:
- 6 m.-g Ротквици, црвени
- 4 парче Ciabatta, (леб)
- 4 Срцеви цреши
- 4 Рикола заминува
инструкции
- Измешајте ги состојките за крем креветот и зачинете по вкус со дополнителна маринада од краставици. Извадете ги филетите од амбалажата и оставете ги да се динстаат 2 часа покриени во кревет со крем.
- Во меѓувреме киселите краставички исечкајте ги на тенки кришки. Поголемите краставици преполовете ги по должина. Излупете го кромидот и јаболкото. Исечете го кромидот на прстени, прибл. Дебелина 4 мм. Јаболкото изматете го јадрото на половина, четвртина по должина и попречно на околу. Парчиња со дебелина од 4 мм и измешајте ги во кремот заедно со парчињата краставица и неколку прстени кромид. Зачинете по вкус со сол и бибер.
- Измијте ги ротквиците, листовите рикота и црешите. Отстранете ги листовите и корените на ротквиците и исечете ги по должина (види слика). Наредете ги чиниите за сервирање со листови рикота, одозгора ставете ги филетите од харинга и додадете ја смесата од кремот. Покријте со преостанатите прстени кромид, украсете, сомелете прстофат бибер преку нив и послужете со топла чабата.
