John Myers
содржина
show
Состојки
- 250 g Ајнкорн
- 25 g Сушени печурки од порцини
- 200 g Моркови
- 2 tbsp Маслиново масло
- 1 Шалот
- 2 Каранфилче од лук
- 750 ml Супа од зеленчук
- 150 ml бело вино
- 80 g Рендан пармезан
- 30 g Путер
- 2 tbsp магдонос
инструкции
- Потопете ги камените печурки во малку млака вода околу 20 минути, а потоа исцедете ги и исечете ги на ситни парчиња. Не ја фрлајте водата од печурките.
- Излупете ги лукчињата и лукот, исечете ги ситно и испотете ги во маслиново масло додека не станат проѕирни. Додадете einkorn, кратко напечете, изглазнете го со бело вино и малку намалете.
- Потоа додадете ги печурките од свинско месо со течноста за киснење. Мешајте постојано и намалете ја целата работа додека течноста речиси не исчезне. Дури потоа малку по малку се додава топлата супа од зеленчук.
- По околу 30 минути додадете ги ситно исечените парчиња морков.
- Рижото се готви додека ајнкорн не се зацврсти до залак, што трае околу 40 минути.
- На крајот измешајте го ладниот путер исечен на парчиња и свежо ренданиот пармезан и ситно сечканиот магдонос во рижото.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 102kcalЈаглехидрати: 1.6gПротеин: 2.8gМаст: 8.6g
