John Myers
Вовед: Истражување на вегетаријанската мексиканска кујна
Вегетаријанската мексиканска кујна е вкусно и хранливо патување кое не треба да го пропуштите. Мексиканската кујна е позната по употребата на свежи и вкусни состојки како што се чиле, авокадо, грав и пченка, и не е исклучок кога станува збор за вегетаријански јадења. Комбинацијата на овие состојки, заедно со различните зачини, создава уникатно и незаборавно кулинарско искуство.
Кратка историја на вегетаријанството во Мексико
Вегетаријанството во Мексико не е нов концепт. Со векови го практикувале домородните заедници кои се потпирале на растителна храна за нивна дневна исхрана. Цивилизацијата на Ацтеките, на пример, имала богата вегетаријанска кујна која вклучувала јадења направени со грав, сквош и друг зеленчук. Во денешно време, вегетаријанството станува сè попопуларно во Мексико поради здравствените и еколошките грижи, а расте и свеста за придобивките од диетите базирани на растенија.
Основните состојки на вегетаријанската мексиканска кујна
Вегетаријанската мексиканска кујна во голема мера се потпира на свежи и едноставни состојки. Некои од основните состојки вклучуваат грав, пченка, авокадо, домати, чиле и кактус. Билките и зачините како цилинтро, ким, оригано и чили во прав исто така често се користат за да се додаде вкус на јадењата. Вегетаријанската мексиканска кујна се карактеризира и со употреба на тортиљи, кои се прават со пченкарно или пченично брашно, а се користат за завиткување или придружување на јадењата.
Врвни вегетаријански мексикански јадења што треба да ги пробате
Има многу вегетаријански мексикански јадења за избор, но еве некои од најпопуларните:
- Енчилада: тортиљи исполнети со грав, сирење или зеленчук и прелиени со сос и сирење.
- Тако: мали тортиљи исполнети со грав, зеленчук или тофу, и прелиени со салса и гвакамола.
- Чилес Реленос: печени пиперки поблано полнети со сирење или зеленчук, изматени и пржени.
- Кесадили: тортиљи полни со сирење и зеленчук, печени на скара или пржени.
- Тостади: крцкави тортиљи прелиени со грав, зеленчук и гвакамола.
Како да направите Гуакамоле, Салса и Пико де Гало
Гуакамоле, салса и пико де гало се суштински зачини и зачини во мексиканската кујна. Еве како да ги направите:
- Гвакамоле: Изгмечете зрели авокадо со сок од лимета, сол и сечкан цилинтро. Изборните состојки вклучуваат сечкани домати, кромид и чили.
- Салса: изблендирајте или исечкајте ги доматите, кромидот, чиле, цилинтро и сок од лимета. Прилагодете ја пикантноста по ваш вкус.
- Пико де Гало: Ситно исечкајте ги доматите, кромидот, чилето и цилинтрото и измешајте ги со сок од лимета и сол.
Совети за нарачување вегетаријански во мексикански ресторани
Ако вечерате во мексикански ресторан, еве неколку совети како да нарачате вегетаријанец:
- Прашајте дали гравот и оризот се готват со месо или животинска супа.
- Проверете дали сосовите и салсите содржат производи од животинско потекло или сало.
- Изберете јадења кои се природно вегетаријански, како што се тако или бурито од грав.
- Побарајте замени, како замена на месото со тофу или зеленчук.
Традиционалните мексикански пијалоци и нивните вегетаријански алтернативи
Мексиканската кујна е позната и по своите освежителни пијалоци, како што се хорчата, агуа фреска и маргарити. Еве неколку вегетаријански алтернативи на традиционалните мексикански пијалоци:
- Хорчата: направена со ориз, цимет и шеќер. Можете да го направите и со бадемово или кокосово млеко.
- Агуа фреска: направена со овошје како лубеница, диња или ананас. Можете да го направите и со цветови од краставица или хибискус.
- Маргарити: направени со сок од лимета, текила и тројно сек. Можете исто така да го направите со свеж овошен сок или нектар од агава наместо тројни секунди.
Истражување на вегетаријанска мексиканска улична храна
Мексиканската улична храна мора да се проба кога ја истражувате вегетаријанската мексиканска кујна. Некои од најпопуларните вегетаријанска улична храна вклучуваат:
- Елоте: пченка на скара прелиена со мајонез, сирење и чили во прав.
- Tlayudas: големи тортиљи прелиени со грав, гвакамола и сирење.
- Ескити: варени зрна од пченка измешани со мајонез, сирење и чили во прав.
- Churros: пржено тесто посипано со цимет шеќер.
Вегетаријански мексикански десерти за задоволување на вашиот сладок заб
Мексиканската кујна има широк спектар на десерти за избор, вклучително и некои кои се природно вегетаријански. Еве неколку примери:
- Флан: десерт со крем направен со јајца, млеко и шеќер.
- Churros: крцкаво пржено тесто посипано со цимет шеќер.
- Arroz con leche: пудинг од ориз направен со млеко, ориз и цимет.
- Палети: замрзнати овошни шипки направени со свежо овошје и шеќер.
Заклучок: Прославување на вегетаријанската мексиканска кујна
Вегетаријанската мексиканска кујна е прослава на свежи и вкусни состојки кои создаваат незаборавни јадења. Без разлика дали сте вегетаријанец или не, мора да пробате некои од овие јадења и пијалоци. Со толку многу опции за избор, сигурно ќе најдете нешто што ќе ги задоволи вашите пупки за вкус.
