Emma Miller
Ако имате ниски нивоа на железо, вашиот лекар може да препорача зголемување на железото во вашата исхрана. Железото е важна компонента на хемоглобинот, молекулата што носи кислород во црвените крвни зрнца. Ниското ниво на железо во крвта може да доведе до различни проблеми, вклучувајќи замор, слабост, бледа кожа и раздразливост, како и анемија од дефицит на железо.
Според Светската здравствена организација, анемијата е еден од најголемите нутритивни недостатоци во светот, кој влијае на повеќе од 30 отсто од светската популација. Иако ниските нивоа на железо се вообичаени, тие обично може да се коригираат со прилагодување на исхраната и медицинска нега.
Ако имате ниски нивоа на железо, вашиот лекар може да препорача зголемување на железото во вашата исхрана. Вашето тело апсорбира само мал процент од железото што го јадете, па можеби ќе треба да користите повеќе техники за да ја подобрите апсорпцијата на железо или да најдете други начини за зголемување на нивото на железо во крвта.
Ако сакате да знаете како да ја зголемите апсорпцијата на железо и железо во вашето тело, проверете некои методи одобрени од експерти.
Јадете повеќе храна богата со железо
Постојат два вида на диететски извори на железо: хем и нехем.
Хеме железо
Хем железото се наоѓа во производи од животинско потекло како црвено месо, црн дроб, риба и живина. Тоа е најлесно апсорбиран тип на железо, иако е многу поретко од не-хем железото. Некои вообичаени извори на хем железо вклучуваат, според Школата за јавно здравје на Харвард TH Chan:
- Остриги
- Школки
- Сардината
- Говедско црниот дроб
- Пилешки црн дроб
- Месни отпадоци
- Говедско месо
- Живина
- Туна во конзерва
Heелезо не хем
Железото што не е хем се наоѓа во многу растителни храни, вклучувајќи грав, леќа, спанаќ, тофу и суво грозје. Се додава и во збогатена храна како што се житариците, лебот и овесната каша.
Иако нехемското железо е полесно да се најде, телото не го апсорбира толку добро како хем железото, според студијата на Харвард од Школата за јавно здравје TH Chan. Следниве намирници се добри извори на не-хем железо:
- Грав
- Леќа
- Темно лиснато зеленило
- Компири со кора
- Ореви
- Семиња
- Морел печурки
- Сушено овошје, вклучувајќи суво грозје и кајсии
- Зајакнат ориз, овес и леб
- Зголемени житарки за појадок
Јадењето извори на не-хемо железо, како што се лиснатиот и крстовиден зелен зеленчук, вклучувајќи спанаќ, зеленчук, брокула и кељ, заедно со оброци кои содржат црвено месо или други извори на хем железо, може да го подобри нивото на железо.
Разговарајте со вашиот лекар за додатоците на железо
Ако промените во исхраната не го нормализираат нивото на железо, вашиот лекар може да препорача додатоци на железо. Додатоци се достапни во форма на таблети и течни, а многу дневни мултивитамини (особено оние наменети за жени) содржат железо.
Анемијата со дефицит на железо е честа кај луѓето во репродуктивна возраст и кај бремените жени, бидејќи, според Клиниката Мајо, им треба двојно повеќе железо за да произведат повеќе крв за да го снабдуваат бебето со кислород. Затоа на трудниците или на оние кои се обидуваат да забременат често им се советува да земаат суплементи на железо.
Најчеста форма на железо што се користи во суплементите се црните соли, кои вклучуваат железен фумарат, железен сулфат и железен глуконат, според НИХ. Железниот фумарат е најлесно апсорбираниот додаток на железо, иако најчесто се користи железен сулфат.
Додатоци на железо може да бидат незгодни; Железото често најдобро се апсорбира кога се зема два или три пати во текот на денот со храна која содржи витамин Ц. Треба да разговарате со вашиот лекар пред да земете додатоци на железо, бидејќи е можно да се претера: преоптоварувањето со железо во крвта може да доведе до орган оштетување.
Покрај тоа, некои експерти се сомневаат дека калциумот може да ја попречи апсорпцијата на железо од суплементите, па затоа често се препорачува да земате додаток на железо во различно време од додатокот на калциум.
Ризици поврзани со додатоците на железо
Иако зголемениот внес на храна е обично безбеден и нема несакани ефекти, суплементите на железо може да предизвикаат несакани несакани ефекти како што се метален вкус во устата, гадење, повраќање, главоболка и осип, според Клиниката во Кливленд.
Секогаш консултирајте се со вашиот лекар за да го одредите најдобриот начин за зголемување на нивото на железо и намалување на веројатноста за негативни ефекти.
Гответе со многу леано железо
Некои луѓе сакаат леано железо поради безвременската и автентично чувство што ја дава при готвењето. Друга предност? Готвењето со тави од леано железо може да ја зголеми содржината на железо во храната.
Храната зготвена на тивок оган во железен сад за готвење може да апсорбира некои од минералите и да ви ги пренесе кога ја јадете храната. Киселата храна, како што се сос од домати, сок од лимон и црвено вино, се особено склони кон апсорпција на железо од садовите за готвење.
Систематскиот преглед на 11 студии откри значителен доказ дека користењето садови за готвење од леано железо може да помогне да се намали ризикот од анемија со дефицит на железо (IDA), тип на анемија предизвикана од недостаток на железо во телото, особено кај децата, според септември 2019 година. студираат во PLOS One.
Студијата за јавно здравје и исхрана, спроведена во ноември 2018 година, ги процени разликите во содржината на железо помеѓу варениот црн грав и цвекло во тава од леано железо и нелиено железо и откри дека содржината на железо во двете намирници се зголемува кога се готви во леано железо.
Иако овие резултати се ветувачки за зголемување на нивото на железо, не треба да се потпирате на нив за да го направите тоа. Може да биде тешко да се одреди точно колку железо се апсорбира од храната, па затоа е важно да се фокусирате на внесување на железо во вашето тело преку други методи.
Во ретки случаи, можеби ќе ви требаат инјекции со железо
Според Клиниката во Кливленд, во ретки случаи на недостаток на железо што не се решава со промени во исхраната и додатоци во исхраната, лекарите може да препорачаат инјекции на железо. Оние кои примаат суплементи на железо интравенозно најчесто го прават тоа затоа што не можат да земаат додатоци орално.
Инјекциите секогаш треба да ги дава обучен професионалец во медицински услови како што е болница или лекарска ординација. Можните несакани ефекти вклучуваат анафилакса, сериозна и понекогаш опасна по живот алергиска реакција, како и гадење, вртоглавица, несвестица и низок крвен притисок.
Инјекциите на железо најчесто се користат кај пациенти кои земаат средства за стимулирање на еритропоезата (ESA), кои го зголемуваат производството на крвни зрнца и затоа ја зголемуваат потребата за железо.
