Замрзнете ја кефирската печурка - вака функционира

Замрзнете ја кефирската печурка - треба да ја избегнете оваа грешка

Кефирот не само што е многу вкусен, печурката е и многу здрава. Без разлика дали во освежително смути, во домашни мусли, во крем сирење или како пијалок од кефир, можете брзо да смислите здрава ужина од печурката кефир. Повеќе од сто години, кефирот се користи за лекување на цревни заболувања, на пример.

• Пред да ја замрзнете печурката, прво добро исплакнете ја под млаз вода.
• Важно: Не користете метално сито за ова. Кефирот е базичен кисел, а габата е добар спроводник на струјата. Ако кефирот дојде во контакт со метал, може да се појават мали електрични удари кои ќе ја уништат вашата култура на кефир.
• Откако ќе го исплакнете кефирот, ставете го на густа памучна крпа и оставете да се исуши. Најдобро е да го оставите преку ноќ.
• Потоа исушената кафирска печурка ставете ја во кутија за замрзнување. Во замрзнувачот ставете доволно млеко во прав за добро да ја покрие кефирската печурка.
• На крај добро затворете ја кутијата за замрзнување и ставете ја во замрзнувач. Печурката кефир обично можете да ја чувате во замрзнувач неколку месеци без да се грижите дека културата е оштетена.

Повторно активирајте ја замрзнатата култура на кефир

Повторното одмрзнување на печурката на кефир трае малку подолго од замрзнувањето на културата на кефир. Колку подолго сте го замрзнале кефирот, толку подолго е обично потребно пред да можете повторно да направите здрав кефир.

• Прво ставете ја печурката во сад со млеко. Покријте го садот со крпа и потоа ставете го во фрижидер.
• Откако кефирската печурка ќе се одмрзне, нежно измијте ја со млака вода. Потоа печурката доаѓа во чиста чаша и повторно се прелива со млеко. Чашата потоа оди во фрижидер.
• Може да потрае некое време пред вашата кефирска габа повторно да стане навистина активна. Ова во голема мера зависи од должината на времето кога бил замрзнат. Понекогаш може да потрае една недела пред повторно да почнете да произведувате кефир со одличен вкус. Дотогаш, повторувајте ја постапката опишана на секои дванаесет часа.