Замрзнете го нане - треба да чукате

Нането добро подгответе го

Нането може да се бере од пролет до есен. Во јуни, непосредно пред цветањето, листовите содржат најмногу есенцијални масла. Замрзнете го вишокот жетва и чувајте го околу шест до дванаесет месеци. Како да продолжи:

• Доколку е можно, не ги одвојувајте листовите од нането од собраното стебленце, во спротивно тие ќе ја изгубат својата арома.
  Секако, ова не мора да го правите ако сакате да го замрзнете нането и да го користите како зачин во јадењата.
• Нането задолжително измијте го под ладна вода пред замрзнување.
• You should then dry the mint completely again. The best way to do this is with a salad spinner.
• Alternatively, you can use a kitchen towel.
• Замрзнатото нане можете да го чувате околу 12 месеци. Затоа, читливо означете ги кесите или чиниите за да имате преглед.

Како да го замрзнете целото нане

Кеса за замрзнување или херметички контејнер што може да се затвори е совршен сад за замрзнување на нането во целост. За да спречите листовите да се залепат заедно во него, треба да преземете неколку мерки:

• Распоредете ги исчистените гранчиња нане и листовите на послужавник, чинија или лист алуминиумска фолија за да не се преклопуваат.
• Во спротивно, ќе се залепат кога ќе замрзнат и нема да можете лесно да ги разделите.
• Ставете го садот во замрзнувач еден до два часа или во брзо замрзнување 20 до 30 минути. Ако листовите се замрзнати, можете да наредете неколку слоеви еден врз друг.
• Наполнете ја претходно замрзнатата нане – за да не се одмрзне повторно – во доволно голем сад означен со датум.
• За ова е погодна кутија или кеса за замрзнување.
• Совет: Посипувањето на листовите со шеќер во прав исто така може да спречи да се залепат.

Замрзнете го ситно сечканото нане

Овој метод е особено погоден ако подоцна сакате да го користите нането како зачин или како чај.

• Листовите нане можете да ги искинете од дршката и да ги исечкате поединечните листови.
• Потоа наполнете го сечканото нане во калапи за коцки мраз додека не се наполнат две третини.
• Сега се што треба да направите е да додадете малку вода и да ја ставите целата работа во замрзнувач.
• За храна, можете да користите и масло наместо вода и да го замрзнете нането во маслото.