John Myers
содржина
show
Состојки
Говедско месо:
- 375 g Стек за колкови
Маринада:
- 2 tbsp Сладок соја сос
- 2 tbsp Лесен сос од соја
- 2 tbsp Вино од ориз (саке)
- 3 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 3 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
- 1 tbsp сончогледово масло
- 1 лажиче Шеќер
- 1 лажиче Глутамат
- 1 tbsp Тапиока скроб
Зеленчук:
- 250 g Кафеави печурки
- 1 Кромид прибл. 300 гр
- 0,5 Црвени, зелени и жолти пиперки прибл. 300 гр
- 50 g Пролетен кромид
- 1 Зелена чили пиперка прибл. 25 гр
- 2 Каранфилче од лук
- 1 парче Ѓумбир со големина на орев
- 2 tbsp сончогледово масло
Сос:
- 400 ml Говедска супа (2 лажички инстант)
- 4 tbsp Сос од остриги
- 2 tbsp Вино од ориз (саке)
- 1 tbsp Сладок соја сос
- 1 tbsp Лесен сос од соја
- 1 tbsp Тапиока скроб
Јасмин Рајс:
- 200 g Јасмин ориз
- 400 ml Вода
инструкции
- Измијте го стекот, исушете го со кујнска хартија, исечете ги на мали парчиња и додајте сладок соја сос (2 лажици), лесен соја сос (2 лажици), оризово вино (2 лажици), крупна морска сол од мелницата (3 големи прстофати) , обоена пиперка од мелницата (3 големи прстофати), сончогледово масло (1 лажица), шеќер (1 лажичка), глутамат (1 лажичка) и тапиока скроб (1 лажица) маринирајте околу 1 час. Исчистете ги / исчеткајте ги печурките и на четвртинки. Излупете го кромидот, исечете го на осми, исечете ги на коцки и расклопете ги. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на мали дијаманти. Младиот кромид исчистете го и измијте го и исечете го дијагонално на парчиња долги 2 - 3 см. Излупете ги и ситно исечкајте ги чешнињата лук и ѓумбирот. Исчистете ја / исчистете ја чили пиперката, измијте ја и ситно исечкајте ја. Загрејте сончогледово масло (2 лажици) во вок, пржете ги парчињата говедско месо енергично на делови / промешајте и излизгајте ги до работ на вокот. Сега додадете го зеленчукот еден по друг (коцки чешне лук + коцки чили пипер + коцки ѓумбир + растителен кромид, дијаманти од пиперка + парчиња млад кромид и четвртинки од печурки) и пропржете / промешајте. Одглазирајте / истурете го сосот и покријте и вриете / варете околу 10 минути. Оризот јасмин се става да зоврие во вода (400 ml), се промешува и се остава да се динста/вари на најниска температура околу 15 минути.
Послужете:
- Исцедете го оризот во шолја исплакната со ладна вода, истурете го на чинијата, додадете го печеното говедско месо со зеленчук и сосот од остриги и послужете.
