Правилно пржење мелено говедско месо: Совети за шпоретот и микробрановата печка

Во тавата правилно пропржете го меленото месо

За правилно пржење на меленото месо, треба да го извадите од фрижидер еден час претходно. Меленото месо веројатно најчесто го подготвувате на шпорет.

1. Ставете малку спреј за готвење или масло во избраната тава. Погрижете се тавата да биде доволно голема за количината на мелено месо.
2. Загрејте ја тавата. За да го направите ова, поставете го средното ниво на плочата. Тестирајте со неколку капки вода дали маснотијата е доволно жешка. Ако водата веднаш повторно испари, можете да го додадете месото.
3. Додадете го целото месо и оставете да се запече три минути. Потоа треба да биде убаво и кафеаво на дното. Ако не порумени, зголемете ја топлината.
4. Кога краевите ќе станат крцкави, превртете го месото. Колку помалку мешате, толку покрцкаво ќе биде.
5. Сега исечете го месото на помали парчиња. Користете лажица или шпатула за да го направите ова.
6. Посолете го месото. Продолжете да го вртите меленото говедско месо додека сите парчиња не станат кафеави. Повеќе не треба да има розова боја. Погрижете се сите делови од месото да бидат добро подготвени.
7. Ставете го месото во сито и фатете ја маснотијата во тенџере. Откако ќе се олади, можете да го фрлите во преостанатиот отпад.
8. Понатаму користете го месото според избраниот рецепт.

Говедското мелено месо пропржете го во микробранова печка

Алтернативно, можете да го пржете меленото говедско месо во микробранова печка. Користете контејнер безбеден за микробранова печка, како што е стаклен или керамички сад.

• Ставете го месото, израмнете го целосно со лажица.
• Покријте го садот со капак. Алтернативно, можете да ставите микробранова фолија над неа и да ја залепите. Направете неколку дупки овде.
• Намалете ја топлината на средно и варете го меленото говедско месо пет минути.
• Извадете го садот и извадете го капакот или фолијата. Со помош на лажица искршете го целото мелено говедско месо на мали парчиња. После тоа, еднаш енергично промешајте и посолете го месото. Розовите делови сега треба да бидат свртени нанадвор, кафените делови треба да бидат свртени кон средината.
• Повторно израмнете го месото. Повторно се става капакот или нов филм, не заборавајќи ги дупките.
• Ставете го садот во микробранова печка и варете уште 2 минути на средно-силен оган. Потоа поставете го највисокото ниво за три минути.
• Извадете го садот и измешајте го месото. Ако сте задоволни со резултатот, можете да продолжите да го користите месото во зависност од рецептот. Во спротивно, повторете го последниот чекор.
• И со оваа метода ставете го месото во сито и фатете ја маснотијата во тенџере. Откако ќе се олади, можете да го фрлите во преостанатиот отпад.