John Myers
содржина
show
Состојки
- 2 Гуска нозе
- Црн пипер од мелницата
- Сол
- 1 Морков
- 1 некои Од сијалицата целер
- 1 некои Од празот
- 200 g Шалос
- 0,5 Јаболко
- 2 ловоров лист
- 1 лажиче Мугворт
- 1 мал истрел Масло за пржење
- 400 ml Супа од живина - алтернативно пилешко месо
- Прехранбен скроб
инструкции
- Исплакнете ги нозете со ладна вода, повторно исушете ги и енергично тријте ги со сол и бибер. Исечете ги тетивите на долниот крај на палките со нож; избоцкајте ја кожата неколку пати со вилушка од јакна (на овој начин маснотијата може подобро да избега за време на готвењето.
- Загрејте ја рерната на 180 степени. Загреав и леано тавче за печење. Исчистете го зеленчукот и исечете ги на ситни коцки со јаболкото.
- Во тава загрејте малку масло и испржете ги нозете до златно кафеава боја, а потоа префрлете ги во ростер. Исцедете го вишокот маснотии од тавата освен малку од местото за печење (маснотијата можете да ја фрлите или да ја користите за да направите гуска маст).
- Во преостанатиот сет за печење, запечете го зеленчукот со парчињата јаболка и потоа ставете ги во тавата за печење. Додадете кантарион и ловорови листови, дополнете со супа од живина или пилешко и нежно динстајте ги нозете со капакот околу еден час.
- Потоа тргнете го капакот и продолжете со готвењето непокриено 60 минути, натрупајќи неколку пати со густинот. За да добиете повеќе печени материи, вклучете ја скарата кратко време.
- Чувајте ги нозете топли во исклучената рерна додека сосот не биде готов.
- Извадете ги ловоровите листови, со рачен блендер испасирајте ја чорбата и лесно згуснете со скробот; продолжете со супа ако сакате уште малку сос. Повторно зачинете по вкус и послужете ги нозете со сосот со црвена зелка и кнедли.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 23kcalЈаглехидрати: 3.4gПротеин: 1.6gМаст: 0.2g
