Срдечни ролни за појадок

Измешајте го квасецот со јаворов сируп и потоа додадете го во млакото млеко - ставете го брашното во садот за матење и додадете ја смесата млеко/квасец - измешајте темелно и потоа мешајте го ова тесто 8-10 часа. (или преку ноќ) покријте и оставете да одмори на собна температура

Сега ја мешаме солта со брашното - потоа го раствораме квасецот во млака вода - сега ги додаваме смесата брашно/сол и смесата квасец/вода како и кимот на тестото за почеток и го оставаме тестото енергично во околу 10 минути Месете го процесорот за храна - потоа оставете повторно да нарасне најмалку 30 минути

Сега формирајте топчиња од тестото - ставете ги на набрашнета ленена ткаенина - покријте и оставете да одмори околу. 15 минути - потоа исечете неколку пати на врвот со нож - повторно покријте 15 минути

Ставете ја тавата за маснотии во рерната на самото дно и оставете ја да се загрее додека се загрева (250 степени) - сега ставете ги ролатите на плех со хартија за печење и ставете ги во рерната - истурете голема чаша ладна вода во тава за маснотии (се развива пареа!) И брзо затворете ја рерната

по 10 минути спуштете се на 220 степени и извадете ја тавата за маснотии - сега печете уште 10 минути без пареа - кифличките се готови кога ќе звучат шупливо кога ќе тропнете на дното.. (внимавајте!)