Срдечна торта со квасец крие неколку јајца

• Излупете го, измијте го и исечкајте го кромидот. Исечкајте ги сувите домати и сланината.
• Загрејте 1 лажица растително масло во тава и пропржете ги коцките кромид во неа. Додадете сланина и пржете 2-3 минути. Додадете ги сувите домати и фрлете ја тавата неколку пати, извадете ја од шпоретот, зачинете со сол и бибер и измешајте го ситно сечканиот магдонос. Оставете ја масата целосно да се излади.

Подготовка на претходно тестото

• Нежно загрејте 3,100 мл вода, додадете 1 лажица шеќер, 2 лажици брашно и свежиот квасец. Сè добро измешајте, покријте го и ставете го садот на топло место додека смесата не се удвои. Времетраење околу 10-15 минути.

Подготовка на обилниот колач со квасец

• Јајцето убаво измешајте го со млакото млеко и маслото. Во голем сад просејте го брашното со 1 лажичка сол, правејќи бунар во средината. Додадете го претходното тесто и мешавината од јајце-млеко во брашното и месете околу 10 минути. Додадете ја изладената смеса од кромид и сланина и месете уште 5-7 минути додека тестото не добие меурчиња. По потреба додадете брашно, масло или млеко.
• Намачкајте ја површината на тестото со малку масло и покријте го со крпа и оставете го тестото од квасец да нарасне на топло место околу 40 минути. Најдобро е на грејач или во рерна на 40 степени. Вратата на рерната 4-5 см. оставете го отворено тестото да не се загрее многу. Јачината треба приближно да се удвои.
• Штом масата на тестото се удвои во волумен, повторно замесете го на подмачкана работна површина и поделете го на 6 еднакви парчиња. Секое парче обликувајте топче и малку израмнете го со подмачкани раце. Во средината на секое ставете по едно тврдо варено јајце, како вреќичка покријте го со тестото од квасец и ставете го на подмачкана тава за печење (26 см. дијаметар).
• Измешајте ги жолчките со 1 лажичка масло и со четка премачкајте го колачот со квасец. Оставете го тестото повторно да нарасне (околу 30 минути) и потоа печете во загреана рерна на 160 степени околу 40-45 минути додека не порумени.
• Извадете ја тавата за печење од рерна, намачкајте ја солената торта со стопен путер и послужете ја со салата и натопување по вкус.

!

• Тортата има одличен вкус и топол и ладен. Погоден е како средно јадење или закуска со вино... пиво... на забави, фестивали и за бифе. На Велигден е многу погоден и за сите што го сакаат срдечно - срдечно, посебен деликатес.
• ♥ * ~ Забавувајте се со подготовката и со среќа! ~ * ♥