Како да чувате шитаке печурки

Завиткајте ги шитаке печурките во доволно хартиени крпи за да ги покриете целосно. Ставете ги завитканите печурки во хартиена или платнена кеса. Избегнувајте да користите пластични кеси за печурки, бидејќи тие ќе предизвикаат побрзо распаѓање на печурките. Ставете ја кесата во кутијата за зеленчук во вашиот фрижидер.

Колку долго можете да ги чувате шитаке печурките во фрижидер?

Остромовите шиитаке печурки не мора да се користат веднаш. Тие ќе останат свежи до 14 дена ако ги чувате во фрижидер. Чувајте ги рефус печурките во хартиена кеса во фрижидер.

Како долгорочно ги чувате шитаке печурките?

Целите, неизмиени печурки ставете ги во кафена хартиена кеса и преклопете го горниот дел од кесичката. Потоа залепете ја кесата во главниот дел од вашиот фрижидер. Ова функционира затоа што кесичката ја апсорбира вишокот на влага од печурките за да не се накиснат или мувлосаат.

Како да чувате суви шитаке печурки

Сушените шитаке печурки може да се чуваат на ладно и суво место до девет месеци. Тие ќе треба да бидат затворени во херметички контејнер за да се одржуваат во врвна состојба и да се зачува вкусот.

Дали треба да чувам шитаке печурки во фрижидер?

Може ли да замрзнам свеж шиитаке?

Краткиот одговор е да. Но, секогаш треба прво да ги зготвите малку пред да ги замрзнете или исушите. Шитаке печурките се богати со целулоза, која се распаѓа кога ќе се замрзне, што ги прави печурките лигави.

Како да замрзнете шитаке печурки

Извадете ги запржените шитаке печурки од тавата и оставете ги да се изладат. Ставете ги во пластичен сад безбеден за храна и замрзнувач со херметички капак. Користете постојан маркер за да го означите садот со содржината и датумот. Ставете го во замрзнувач и употребете во рок од два месеци.

Како да ги одржувате печурките свежи без фрижидер

Ставете ги печурките во хартиена кеса со влажна хартиена крпа. Ставете малку влажна хартиена крпа врз печурките во хартиената кеса. Ова ќе ги спречи печурките да се исушат. Секој ден или два, проверувајте ги печурките и проверете дали хартиената крпа е сеуште влажна.

Како да знаете дали шитаке печурките се влошија?

Проверете ги жабрите на печурката (линии на долната страна на главата). Ако тие се значително потемни тогаш кога првпат се купени, целиот шитаке е лош. Чувствувајте ги брчките на надворешната страна на печурката. Откако ќе се појават овие, а горниот дел и стеблото се збрчкаат, шитаке не треба да се користи.

Дали треба да ги миете шитаке печурките?

Свежите шитаке печурки се добар извор на железо и протеини. Покрај тоа, нивното јадење може да помогне во намалувањето на холестеролот, да го зајакне имунолошкиот систем и да помогне во борбата против одредени видови на рак. Брзо исплакнете ги шитаките пред да готвите или едноставно избришете ги капачињата со влажна хартиена крпа. Стеблата на шитаке мора да се отстранат пред да се готви.

Дали можете да јадете шитаке печурки сурови?

Традиционално се јаде варено, потрошувачката на сирово шитаке расте во последните неколку години. Сепак, јадењето на овие печурки сурови или недоволно варени може да предизвика високо специфична реакција на кожата: токсичен флагеларен дерматитис. Го покрива целото тело и лице и предизвикува силно чешање кое може да трае и до три недели.

Може ли да ги замрзнам стеблата на шитаке?

Ако не ја процедувате супата, замотајте ги стеблата од печурките во крпа како букет гарни за да можете лесно да ги издвоите. Стеблата на печурките исто така може да се замрзнуваат на неодредено време. Ние чуваме контејнер од нив во нашиот замрзнувач, додавајќи стебла кога ги користиме врвовите и вадиме малку кога правиме супа. Пробајте го!

Можете ли да замрзнете исечен шитаке?

За да ја чувате печурката во замрзнувач, извадете ја оската и исечете ги на мали парчиња или дури и големина на залак доколку е потребно. Ставете ги во пластични кеси одделно во зависност од вашата количина на употреба. Можете да го извадите од замрзнувачот и веднаш да го користите за готвење.

Дали шитаке печурките може да истечат?

Сушените печурки траат неодредено ако се чуваат во херметички контејнер на ладно и темно место. Како можеш да кажеш кога веќе не се на својот врв? „Ако ги мирисате и едноставно не мирисаат на ништо“, вели таа. „Никогаш нема да „трујат.

За што се добри шитаке печурките?

Шитаке се богати со полисахариди како лентинани и други бета-глукани. Овие соединенија штитат од оштетување на клетките, му помагаат на вашиот имунолошки систем и го зајакнуваат производството на белите крвни зрнца за борба против микробите. Полисахаридите имаат и антиинфламаторни својства.

Колку долго треба да се варат шитаке печурките?

Гответе ги шитаките најмалку 5-7 минути додека не станат меки и лесно зарумени. Печурките мора да достигнат внатрешна температура за готвење од 266-293 степени целзиусови.

Може ли да ги јадам стеблата на шитаке печурките?

Да, стеблата на шитаке технички се јадат. Сепак, тие имаат влакнеста и дрвенеста текстура, што ги прави помалку од идеални за рецепти. Наместо тоа, препорачувам да ги користите додека правите супа од месо или зеленчук.

Дали ја лупите кожата од шитаке печурките?

Не, сè што треба да направите е да ги измиете и исчистите со хартиена крпа пред да готвите.

Зошто моите шитаке печурки се тешки?

Дали ќе ја исчистите нечистотијата со влажна крпа или ќе ја поминете под ладна вода - зависи од вас - вистинското прашање е дали се доволно исушени пред да се подготват. Готвењето влажни печурки предизвикува нивно испарување додека водата испарува. Парењето е она што дава гумена, џвакачка-на-лош начин текстура.

Може ли да јадам шитаке печурка секој ден?

Неколку соединенија во шитаките помагаат во намалувањето на холестеролот и може да го задржат лепењето на плаката на ѕидовите на артериите. Шитаке исто така може да помогне во зајакнувањето на вашиот имунолошки систем. Една студија од 2015 година покажа дека луѓето јадат околу две суви шитаки дневно во текот на еден месец. Севкупно, нивните имунолошки маркери се подобрија.

Зошто треба да се готват шитаке печурките?

Шитаке печурките имаат богат, месен и путер вкус кога се варат. Иако можете да јадете шиитаки сирови, нивниот вкус е многу поизразен и развиен кога се готват.

Каков дел од шитаке јадете?

Многу луѓе ќе го отфрлат стеблото на шитаке и ќе го користат капачето само во оброците. Како и да е, стеблото од шитаке печурка е совршено за супи, чорби и чорби поради неговиот орев, умами вкус. Додадете стебла од шитаке во овие јадења за да го подобрите вкусот и да елиминирате дел од отпадот од храна во процесот.

Дали можете да јадете премногу шитаке печурки?

Шитаке печурката е веројатно безбедна кога се готви и јаде во количини храна. Можно е да е небезбедно кога се користи во поголеми количини како лек или кога се јаде неварената печурка. Може да предизвика непријатност во стомакот, абнормалности во крвта и оток на кожата.

Како ги сечете шитаке печурките?

За да исечете свежи шитаке печурки, прво исплакнете ги под млаз вода или избришете ги темнокафеавите капачиња од печурките со влажна хартиена крпа. Следно, отстранете ги стеблата или со извртување или - бидејќи нивната влакнеста текстура може да биде цврста - отсечете ги со остар нож.

Можете ли да сварите свежи шитаке печурки?

Шитаке печурките фрлени во студената вода за да обезбедат доволно вода за печурките беа целосно покриени. Шитаке печурките се варат 3-4 минути. Времето почнува да се брои од моментот на зовриена вода.

Како јадете шитаке печурка?

Можете ли да натопите шитаке печурки преку ноќ?

Пред да ги натопам печурките, обично ги отстранувам стеблата за да ги чувам за да направам залиха. Потоа, печурките ги киснам додека не омекнат. Препорачливо е да киснете во вода на собна температура преку ноќ, или ако ви треба брзо, потопете во врела вода 10-15 минути.

Која е разликата помеѓу шитаке печурките и обичните печурки?

Различно од другите видови печурки со поинтензивен печурки, речиси дрвенест вкус. Шитаке печурката е одлична за да донесе многу вкус и има текстура која е пожвавачка отколку сунѓереста.

Каков вкус има шиитаке?

Шитаке печурките често се опишуваат дека имаат земјен, зачаден вкус и богата месна-уште путерска текстура кога се готват.

Кои се белите дамки на шитаке печурките?

Запржете, на скара или наместајте го во чист консом за лесна летна вечер. Професионален совет: Ако некогаш добиете шитаке печурки и тие имаат правливи бели дамки, не плашете се! Тоа само значи дека се супер свежи и со нив се постапува многу нежно.

Како да ги направите печурките шитаке помалку џвакани?

Рехидрирајте ги печурките така што ќе ги покриете во врела вода. Секогаш ставам сад одозгора за да им помогнам да ги туркам печурките надолу и да ги држам потопени. Потопете ги околу 40 минути додека не станат убави и нежни.