Дали пивската шунка се прави со пиво?

Во производството на Bierschinken не се користи пиво. Но, бидејќи традиционално се јаде со пиво, така се викаше. Слично на боквурстот што се служи со бок пивото.

Пивската шунка главно се состои од ситно сечкано свинско месо, сланина и зачини. Во овој леб од месо се додаваат солени парчиња свинско месо. Парчињата се со големина на орев и јасно се препознаваат во колбасот откако ќе се исечат, што на парчињата колбас им дава дезен. Пивската шунка се јаде ладна на тенки кришки на леб.

Доколку се користат други парчиња месо, на пакувањето мора да се назначи животинскиот вид од кој доаѓа месото. Масата се полни во вештачки црева и се попарува, понекогаш пивската шунка се пуши пред да се попари. Варијација е пивската шунка од живина, која може да содржи и свинско месо. Не е пропишано колкава е пропорцијата на живина во производството на пивска шунка од живина.