John Myers
Колку е здрав спанаќот?
- Постои мит околу спанаќот онолку долго колку што секој може да се сети: се вели дека содржи исклучително голема количина на железо. И додека содржината на железо е таму, таа не е толку висока како што се мислеше претходно.
- Освен железо, спанаќот содржи многу витамини како што се витамините Б, Ц, Е и К. Исто така, содржи минерали како што се калиум, калциум и магнезиум.
- Друга состојка во спанаќот се каротеноидите кои помагаат во борбата против брчките. Спанаќот делува како природен агенс против стареење. Спанаќот е исто така многу нискокалоричен.
- Меѓутоа, ако страдате од гихт, не треба да јадете спанаќ толку често. Содржи големи количини на пурин.
- Затоа, бебињата и луѓето со тенденција да имаат камења во бубрегот треба да избегнуваат спанаќ.
- Исто така, имајте на ум дека спанаќот ги складира нитратите од ѓубривата. Сепак, можете да ја намалите содржината на нитрати во спанаќот со отстранување на стебленцата и вените на поединечните листови. Иако некои од нитратите се измиваат за време на бланширањето, тука се губат и други вредни состојки.
- Спанаќот можете да го јадете не само варен туку и сиров. Сепак, важно е да јадете помлади листови, бидејќи тие содржат помалку оксална киселина, што ја спречува апсорпцијата на железо.
