Сочен леб од тиква

Измешајте ги брашното, зачините, солта и квасецот. Нежно загрејте ги путерот и млекото во тенџере. Во смесата со брашно додадете ја ренданата тиква, мешавината од млеко и јаворов сируп. Замесете мазно тесто со процесорот за храна и покријте го и оставете го на топло место околу. 60 минути.

Потоа повторно замесете тесто и истурете го во намрсена тава за леб или обликувајте тркалезна погача. Печете во загреана рерна на 180 степени горната/долната температура (или 160 степени конвекција) околу 45 - 50 минути додека не поруменат.

Наместо зачин за джинджифилово, можете да користите само цимет. Сепак, ми се допаѓа навестување на анасон, пипер или каранфилче во лебот. Мелениот коријандер е исто така опционален.

Ако користите свеж квасец, доволна е половина коцка. Потоа издробете го во загреаната смеса со млеко и оставете да отстои неколку минути. Потоа продолжете како што е опишано погоре.