John Myers
содржина
show
Состојки
Каслер печење на вратот:
- 1 Kg Каселер врат печено со коска
Бела зелка на боемски начин:
- 1 Kg Бела зелка на боемски начин замрзната
Пола и пол кнедли:
- 500 g Сурови компири
- 500 g Варени компири (приближно 650 гр суровини)
- 1 лажиче Сол
- 4 tbsp Брашно
- 2 лажиче Сол
Послужете:
- 4 ½ мал домат за украс
инструкции
Каслер печење на вратот:
- Измијте го печениот врат на Kassler и исушете го со кујнска хартија. Обложете мрсна тава со алуминиумска фолија, ставете го чаденото печено месо од свински врат и завиткајте ја фолијата околу месото, оставајќи го отворено одозгора. Загрејте ја рерната на 175 ° C, на средната решетка ставете ја тавата за пржење со Kassler врат и варете/пржете околу 5 часа. Отстранете го печениот врат на Kassler и истурете ја печената течност во мал сад. Послужете го месото во рерна на 50 ° C некое време.
Бела зелка на боемски начин:
- Од сопствената продавница ТК / погледнете го мојот рецепт: *) Доколку е потребно, оставете ја белата зелка да се одмрзне преку ноќ. *) Боемска бела зелка
Пола и пол кнедли:
- Компирите (650 g) се варат во солена вода (1 лажичка сол) околу 20 минути, исцедете ги и излупете ги. Останатите компири (500 гр.) излупете ги со лупењето, изрендајте со кујнски ренде и малку исцедете ги. Додадете брашно (4 лажици) и сол (2 лажички) и варените и уште топли компири притиснете ги преку пресата за компири. Со рака енергично и рамномерно измешајте/замесете го тестото за кнедли и од него формирајте кнедли (тука: 10 парчиња). Загрејте 1 лажичка, ставете ги кнедлите и динстајте / варете. Штом кнедлите нараснат и се свртат, извадете ги од водата со лажичка.
Послужете:
- Послужете го печениот врат со бела зелка на боемски начин и половина и пол кнедли, украсени со половина домат. За да го направите ова, дајте му на печената течност.
