John Myers
Повеќегодишната билка расте и до два метра и припаѓа на семејството чадори. Ловажата можете да ја препознаете пред се по темнозелените, сјајни, зашилени листови, кои многу потсетуваат на зелена целер. Патем, многу луѓе го знаат и зачинето растение под името Maggikraut.
Потекло
Ароматичната билка веројатно потекнувала од Персија, но сега се одгледува низ цела Европа.
сезона
Во Германија, ловецот се бере на отворено помеѓу април и септември. Сепак, производите за стаклена градина и сушената луга се достапни во текот на целата година.
Вкус
Ловаж има силен, зачинет до малку сладок вкус. Мирисот на целер е исто така непогрешлив. Препознатливиот мирис и вкус исто така силно потсетуваат на сосот за зачини Maggi.
Користете
Lovage е достапен свеж, сушен и мелен. Сепак, свежите листови имаат најинтензивен вкус. Ситно сечканата, зачинетата зелка е идеална за зачинување на обилни чорби и супи како супа од грав, грашок или компир. Но, ловажата, исто така, дава печено во тенџере или обилни салати што сигурно нешто. За разлика од многу други билки, ловата лесно може да се готви со неа.
Складирање
Свежите стебленца најдобро е да ги ставите во чаша вода или да ги завиткате во влажна кујнска крпа и да ги чувате во преградата за зеленчук во фрижидерот. Одлични се и за замрзнување. Кога ќе се исуши, тревата треба да се чува во херметички сад на темно и ладно место.
Трајност
Ароматичните листови може да се чуваат свежи само неколку дена. Од друга страна, сушената лавина ја губи својата арома само по околу 6 месеци.
