Појадок за фармер со малку јаглехидрати

Излупете ги репата и исечете ги на парчиња слични на компири. Потоа гответе ја целата работа во солена вода околу 15-20 минути. Цвеклото уште не треба да е 100% сварено и сепак треба да биде цврсто, во спротивно ќе се распадне при пржењето.

Сега исечете ја саламата (количина по желба) на мали коцки и малку пропржете на врело маслиново масло. Сега додадете ги парчињата цвекло и пржете додека не станат убави и кафеави. Ова може да потрае малку и треба редовно да ги превртувате и да додавате масло доколку е потребно (сите на висока температура).

Кога цвеклото ќе ја добие саканата кафеава боја, исечете го кромидот на коцки и додадете го. Намалете ја температурата во процесот. Сега измешајте го кремот со јајцата и прелијте. Добро размачкајте ја смесата со јајца и по потреба зачинете со малку сол, бибер и пиперка. Оставете ја целата работа да се постави како што сакате со капакот и готови сте 🙂

Салата или само неколку парчиња домати и кисели краставички од сенф одлично се вклопуваат со ова. Предноста е во тоа што репата има релативно малку јаглехидрати (3.7 g / 100 g) и сепак има многу добар вкус и е одлична замена за компирот, особено за појадокот на земјоделците и салатата од компири.