John Myers
содржина
show
Правењето ваши тестенини звучи комплицирано за многу готвачи кои се занимаваат со хоби. Сепак, се додека се држите до рецептот и работите внимателно, тестенините треба да испаднат добро. За да започнете веднаш, имаме основен рецепт и неколку трикови за вас.
Основен рецепт за тестенини: Како сами да направите тестенини
Кога станува збор за готвење, добар рецепт е обично едноставен. Тестенините се состојат од само три состојки.
- 90 грама гриз. Италијанскиот гриз од тврда пченица ги прави вашите тестенини, особено ал денте.
- 10 грама брашно. Ова обезбедува подобро држење на тестото за тестенини
- 1 јајце
- 1 прстофат сол и неколку капки маслиново масло
- Месете ги сите состојки заедно додека не добиете мазно тесто за тестенини. Ако тестото за тестенини се залепи, посипете ја работната површина на кујната со брашно.
- Ако користите производител на тестенини, почнете со највисоката поставка и постепено затегнете го апаратот за производство на тестенини. Не работете премногу брзо или тестото ќе се скине.
- Алтернативно, тестенините можете и тенко да ги расукате со сукало.
- На крајот исечете ги тестенините до саканата дебелина.
Варијации на основниот рецепт
Кога станува збор за готвењето, нема ограничувања за вашата фантазија. Штом го знаете основниот рецепт, на располагање имате голем број варијации на тестенини.
- Тестенини од цвекло: Во основниот рецепт додадете 3-5 лажици сок од цвекло. Ова ги претвора вашите тестенини прекрасно црвени и додава деликатна земјена нота.
- Тестенини од шафран: здробете околу 1 грам шафран во маслиново масло на околу 40 степени и додадете го во основниот рецепт.
- Тестенини од лигњи: Само неколку капки мастило од сепија ќе додадат грациозна, млаз-црна убавина на вашиот рецепт за тестенини. Оваа тестенина е совршена ако сакате да зготвите вкусно јадење со октопод.
