Направете сами вегански њоки: ова се најдобрите совети

Вегански њоки – состојки и подготовка

За веганската верзија на ова вкусно јадење, потребни ви се 500 гр компири, 125 гр пченично брашно или спелно брашно, 25 гр брашно од компир, 1/2 лажичка сол и прстофат морско оревче.

1. Најпрво ставете ги компирите во тенџере со солена вода и оставете ги да се варат околу 20 минути додека не омекнат.
2. Потоа извадете ги компирите од тенџерето и излупете ги. Потоа изгмечете ги со машина за матење компири и оставете ги малку да се изладат.
3. Потоа во изладената смеса со компири додадете ги брашното, солта и морското оревче и убаво измешајте.
4. Потоа во мали делови додадете го компировото брашно во тестото и убаво измешајте го со смесата.
5. Тестото поделете го на половина и секое виткајте го во кифлички дебели околу 2 сантиметри. Сега треба да ги исечете на многу парчиња од 2 сантиметри.
6. За да ги формирате њоките, мора прво да ги формирате овие парчиња во топка и потоа да ги ставите во малку брашно. Потоа со вилушка лесно притиснете ги топчињата.
7. Сега ставете вода во тенџере и посолете ја. Кога водата ќе зоврие, можете да ги додадете њоките. Штом њоките испливаат на површина, тие се готови и може да се извадат со решеткана лажица.

Вегански крем сос со печурки

Можете да подготвите и вкусен сос за да одите со њоките. За овој рецепт потребни ви се 600 гр кафени печурки, 100 мл бело вино, 200 мл млеко од соја, 300 мл супа од зеленчук, 2 главици кромид, 2 лажички црн пипер, 4 лажици соја јогурт, 1/2 китка магдонос, 2 лажици брашно, 2 лажички сол, 1 прстофат морско оревче и маслиново масло.

1. Најпрво излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
2. Сега ставете малку маслиново масло во тенџере и додадете го кромидот исечкан на коцки. Оставете ги да се варат околу 5 минути и потоа додадете малку сол.
3. Потоа додадете ги чистите печурки и оставете ги да се динстаат 5 минути.
4. Потоа додадете го и брашното и измешајте ја смесата околу 1 минута пред да се одглазурате со белото вино и супа од зеленчук.
5. Исто така, додадете го млекото од соја и зачинете со бибер и морско оревче пред да го ставите капакот на тенџерето и да вриете 15 минути.
6. По 15-те минути, можете да ги додадете јогуртот од соја и готовите њоки и оставете се да крчка уште 2 минути пред да послужите со сечканиот магдонос.