Манго и чили шербет

Без машина за мраз

Подгответе малку врела вода во мало тенџере. Потоа издробете ја чили пиперката во зовриена вода. Оставете го чилито да врие 1 минута и потоа истурете ја водата. Портокалот и лиметата исцедете ги. Внимателно измешајте го шеќерот со сокот од портокал и лимета. Потоа во тенџере сварете 250 мл вода. Во зовриената вода ставете ги сокот од портокал и лимета со шеќерот. Оставете ја смесата да врие додека шеќерот целосно не се раствори. Тргнете го тенџерето од шпоретот и оставете го тенџерето да се излади. Излупете ги мангото и извадете ја пулпата од каменот. Ставете ги мангото во блендер и испасирајте ги мангото заедно со сирупот од портокал-вар. Сега измешајте го чилито. Ставете ја масата во голем метален сад за мешање и ставете го садот во замрзнувач или замрзнувач. По околу половина час, извадете го садот и енергично измешајте ја смесата со вилушка. Ова се користи за здроби инаку големи ледени кристали кои инаку би имале нарушувачки ефект врз уживањето во шербетот. Енергично изматете ја смесата со вилушка, особено на работ каде што ќе се формираат повеќето ледени кристали. Потоа вратете го садот во замрзнувач и почекајте уште половина час пред повторно да го промешате садот. Кога шербетот ќе го достигне вистинскиот степен на цврстина, можете да го поделите шербетот.