John Myers
содржина
show
Состојки
- 400 g Пилешко филе
За маринадата
- 3 tbsp Соја сос
- 1 tbsp Свежо исцеден сок од лимон
- 1 tbsp масло од сусам
- 1 tbsp Мед
- 1 лажиче Свеж ѓумбир, ситно исечен
- 1 Притиснато чешне лук
- 1 лажиче Снегулки од чили
За лепење
- 2 tbsp Брашно
- 1 Јајце
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 3 tbsp сусам
- 100 ml Разјаснет путер
- Сол
За рамните компири
- 6 компир
- 2 tbsp Течен путер
- Солена пиперка
- Папрака во прав, рузмарин
настрана од тоа
- 200 g Огнена пиперка натопи
инструкции
Подготовка на маринадата
- Добро измешајте ги сите состојки за маринадата. Маринадата мора да има кремаста, хомогена конзистентност.
- Пилешките филети исечкајте ги на ленти. Сега ставете го пилешкото во маринадата за зачини за да биде добро покриено од сите страни. Затворете ја теглата со капак или со фолија и оставете ја да отстои во фрижидер 4 часа, по можност преку ноќ.
Подготовка на панирање со сусам
- Подгответе три презла или длабоки чинии. Во првиот се меша брашното со малку сол, во вториот се матат јајцето со вилушка, а во третиот се меша презла со сусам.
- Извадете ги пилешките ленти од маринадата, исцедете ги и превртете ги прво во брашно, па во јајце и на крај во презла од сусам. Притиснете го панирањето малку надолу, а потоа исклучете го.
Подготовка на пилешки ленти
- Во голема тава, загрејте го прочистениот путер или масло на средна топлина, не премногу жешко, инаку сусамот ќе изгори. Во тавата ставете ги панираните пилешки ленти и пржете ги додека не поруменат. Користете многу маснотии и испржете ги лентите речиси да лебдат. Испржените пилешки ленти извадете ги од тавата и оставете ги да се исцедат на кујнска хартија.
Подготовка на компири во форма на вентилатор
- Излупете ги и измијте ги компирите. За подоцна да се сварат рамномерно компирите, користете компири со иста големина, кои не треба да бидат преголеми. Исечете го секој компир на растојание од околу 3 mm, но не пресечете докрај. Тие сепак треба да бидат поврзани на дното. Засекот најдобро делува кога компирот се става на лажица и се сече со остар нож од врвот до работ на лажицата.
- Подмачкајте сад за печење и ставете ги варените компири еден до друг во садот за печење со затворената страна свртена надолу, притискајќи ги преградите малку одвоени. Во калапот ставете неколку игли од рузмарин. Премачкајте со стопениот путер, посипете со сол, бибер и пиперка во прав.
- Се пече во загреана рерна на 200 степени околу 50-60 минути на средната решетка додека не поруменат, повремено прелевајќи го путерот од садот за печење врз компирите во форма на вентилатор.
Служат
- На претходно загреана чинија наредете ги панираните пилешки ленти и варените компири. Настрана ставете ја пиперката или послужете со неа и украсете ја по желба. Зелената салата има одличен вкус со неа. Забавувајте се со подготовката и уживајте во оброкот!
info
- Рецептот за огнената пиперка можете да го најдете под моите рецепти. Огнена пиперка натопи
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 514kcalЈаглехидрати: 19.6gПротеин: 7.2gМаст: 45.8g
