John Myers
содржина
show
Состојки
- 300 g Брашно од интегрално пченица или интегрално пченично брашно
- 200 g Пченично брашно
- 60 g Шеќер
- 1,5 пакет Сув квасец
- 3 g Сол
- 1 пакет Ванилин шеќер
- 2 Јајца собна температура
- 100 g Марципан
- 250 g Путер
- 1 изклинвам Кинамон
- 1 изклинвам Зачин за леб од ѓумбир
- 1 изклинвам морско оревче
- 185 ml Млеко
- 50 g Цитронат (сукаден)
- 50 g кора од портокал
- 150 g Султани / суво грозје
- 100 g Бадеми
- 150 g Шеќер во прав
- 200 g Течен путер
инструкции
- Сувото грозје/султаните, кората од портокал, кората од лимон и бадемите исецкајте ги многу ситно (голем нож е одличен) и измешајте со румот во плиток, но доволно голем сад и оставете го да се динста што подолго (по можност преку ноќ) измешајте. помеѓу 2 Во мало тенџере и на прво ниво ставете ги млекото, 150 г путер и марципан
- Во мало тенџере ставете го млекото со 150 г путер и марципан и стопете го на тивок оган (6-8 минути, ниво 1).
- Во поголем сад измешајте ги брашното, ванилиниот шеќер, шеќерот, сувиот квасец и зачините (користете метал бидејќи подобро ја спроведува топлината) и формирајте бунар. Намачкајте го преостанатиот путер (собна температура) во снегулки на работ. Истурете ја смесата со млеко во коритото, јајцата и сето тоа 5 минути. Работете со рачниот миксер и куката за тесто на топло место (приближно 30 степени) и оставете да одмори 2 часа.
- Формирајте ролати со дебелина од околу 3 cm и исечете парчиња со големина од 2.5 - 3 cm, ставете ги на плех со малку простор и оставете ги да нараснат уште 15 минути, околу 24 парчиња по плех.
- Првиот пат се печат на 190 степени околу 15 минути, внимавајте дали брзо се стемни, намалете ја температурата и ставете хартија за печење.
- Намачкајте со растопен путер и посипете со шеќер во прав
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 467kcalЈаглехидрати: 37.8gПротеин: 4.9gМаст: 33.2g
